Недавно я готовила очень вкусные толстые блины. Но иногда хочется чего-то более воздушного и диетического. Я открыла для себя самый простой и легкий рецепт тонких блинчиков. Их можно готовить во время Поста, а также для тех, кто не ест молочные продукты. Но я люблю его именно за то, что блины по этому рецепту получаются идеальными, не прилипают к сковороде. Пеку всегда тройную порцию, поскольку мне очень нравится заворачивать в них измельченный банан с корицей и подогревать на завтрак. Недавно попробовала добавить в тесто немного куркумы – от этого блины получились прекрасного желтого цвета, так что мои друзья решили, что в рецепте использовались яйца. Но в этом рецепте нет и яиц, поэтому он очень экономичный, и вы сможете испечь блины в любой момент – ведь мука и вода найдется в каждом доме.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 615 ккал
вода – 220 мл (1 ст.)
масло растительное рафинированное – 4 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
сода или пекарский порошок – 1/3 ч.л.
соль – щепотка
куркума – на кончике ножа (по желанию)
1. В миску налейте полстакана воды и разведите в нем половину муки. Используйте для этого миксер, таким образом вы избавитесь от всех комочков.
2. Добавьте в миску растительное масло (берите обязательно рафинированное, без запаха), сахар, соду, соль и оставшуюся воду. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. На данном этапе можно добавить молотую куркуму, буквально на кончике ножа.
3. Хорошо разогрейте чугунную сковороду, смажьте маслом или кусочком сала.
4. С помощью поварешки вылейте на сковороду тесто, примерно по полповарешки за один раз. Объем зависит от диаметра вашей сковороды. Распределите сразу тесто равномерно по всей площади сковороды.
5. Жарьте блин с каждой стороны примерно по 2 минуты на среднем огне. Если блин не переворачивается, значит, он еще недостаточно прожарился, поэтому не спешите.
Вот так быстро и просто можно приготовить замечательный завтрак или вкусный перекус.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Каруна
Рецепт опубликован 10.07.2014
Отправка данных
Обычные блины, я почти всегда так готовлю, не поняла, зачем здесь куркума? Только для красивого цвета?
Да, обычно куркуму именно для цвета и добавляют в блюда, точно также и здесь. Я, признаюсь, тоже частенько для цвета куркуму добавляю в кулинарии)
да-да, для цвета. потому что блины без яиц получаются бледные.
ням ням
Красивые, аппетитные блинчики. Так не готовила, но попробую.
Вкусно. А с добавлением куркумы блинчики стают желтенькими.