Постные пирожки с яблоками в духовке

Постные пирожки с яблоками в духовке: рецепт с пошаговым фото

Соблюдаете пост, но хочется разнообразить свое меню вкусной домашней выпечкой? Тогда рецепт постных пирожков с яблоками в духовке для вас!
В этом рецепте яблочная начинка и постное тесто. В смазке пирожков тоже нет запрещенных постом продуктов. И даже не думайте, что это невкусно, эти пирожки очень вкусные, хотя в них нет яиц и сливочного масла. Их вкус и нежное тесто вас просто удивят!

ДЛЯ ТЕСТА:
вода – 150 мл
сахар – 1 ч.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
масло подсолнечное рафинированное – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
лен – 2,5 ст.л.
мука пшеничная – 180-190 г
ДЛЯ НАЧИНКИ:
яблоки – 2-3 шт.
сахар – по вкусу
клюква – по желанию
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
кофе готовый – 50 мл
корица – щепотка
сахар – 1 ч.л.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Сначала нужно приготовить опару для теста.
В глубокой миске смешать сахар, дрожжи (без верха) и воду (100 мл) комнатной температуры, отставить в сторону на 15 минут.

Шаг № 2:

Пока дрожжи активируются, нужно приготовить льняную муку. Для этого в кофемолке нужно смолоть в муку лен.

Шаг № 3:

За это время дрожжи должны активироваться и на поверхности воды появится пенистая масса. Теперь к дрожжам всыпать приготовленную льняную муку и хорошо перемешать.

Шаг № 4:

К дрожжам просеять 70 г муки и все хорошо перемешать.

Шаг № 5:

Полученную опару отставить в сторону на 20-25 минут.

Шаг № 6:

Затем делаем тесто. Для этого в опару добавить подсолнечное масло, соль, оставшуюся воду и хорошо перемешать.

Шаг № 7:

Просеять оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто выложить на присыпанный мукой стол, можно немного подмесить его и оставить на расстойку на 30 минут. Но не перемесите, не добавляйте лишней муки. Если тесто немного липнет к рукам, ничего страшного!

Шаг № 8:

Тем временем нужно подготовить начинку, вымыть и очистить от сердцевины яблоки, нарезать их мелким кубиком. Клюкву помыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Шаг № 9:

Тесто сформировать в виде колбаски и нарезать на одинаковые кусочки.

Шаг № 10:

Каждый кусочек теста раскатать, положить на них нарезанные яблоки и добавить сахар по вкусу. Можно добавить клюкву.

Шаг № 11:

Края теста залепить и положить постные пирожки с яблоком на противень швом вниз. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Оставить на расстойку на 30 минут.
Включить духовку, температура 190-200 (электрическая духовка с конвекцией). Перед выпечкой пирожки смазать. Для этого в миске смешать сахар, корицу и готовый кофе. В течение выпечки я несколько раз смазывала пирожки этой смесью.
Противень с пирожками отправить в духовку и выпекать до румяной корочки, я выпекала в течение 25-30 минут.

Постные пирожки с яблоками в духовке: рецепт с пошаговым фото

Достать противень из духовки с готовыми постными пирожками с яблоками в духовке, еще раз горячие пирожки смазать приготовленной смесью, затем остудить и подать к столу!
Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

https://www.1001eda.com/postnye-pirozhki-s-yablokami-v-duxovke-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать