Хочу предложить вам рецепт постных пирожков с капустой. Почему постных, спросите вы? Ну, во-первых, многие люди придерживаются поста, но и в пост хочется скушать что-то вкусное из домашней выпечки. Как оказывается, это совсем не сложно. И, во-вторых, есть люди, которым сдобу просто нельзя, такой рецепт подойдет, конечно, и для них.
Рецептов постного теста сейчас большое множество, поэтому приготовить пироги становится немного проще, когда знаешь, как правильно приготовить тесто. Можно также попробовать пирожки с картошкой к Посту и ароматные постные луковые булочки. Готовим постные пирожки с капустой!
- для теста:
- вода – 140 мл
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- масло подсолнечное – 1 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- мука пшеничная – 240 г
- для начинки:
- капуста – 0,5 шт.
- морковь – 0,5 шт.
- масло подсолнечное
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Для приготовления теста нужно взять глубокую миску, всыпать в нее сахар и дрожжи. Дрожжи нужно положить чайную ложечку не полную (совсем без верха). Влить теплую воду 60 мл (комнатной температуры), перемешать и оставить на 10 минут для активации дрожжей.
Оставить получившееся тесто на 15 минут для расстойки.
Переложить тесто на присыпанный мукой стол, вымесить, тесто должно быть очень мягкое, слегка липнуть к рукам, не добавляйте лишнюю муку, чтобы тесто не стало слишком тугим.
Для того, чтобы вымесить тесто в комок, вам должно понадобиться несколько ложек муки.
Если тесто еще будет липнуть к рукам – ничего страшного, нужно переложить его в миску, накрыть кухонным полотенцем и поставить на ночь в холодильник.
Вымыть морковь, очистить и натереть на терку. Нужно взять небольшую морковь или половину большой.
Капусту можно тушить в сковороде или мультиварке. Чтобы капуста не была жирная от масла, лучше сначала потушить ее под крышкой с добавлением небольшого количества воды (50 мл), а затем можно добавить ложку подсолнечного масла и тушить до готовности уже без крышки. Посолить и поперчить по вкусу, снять с огня и остудить.
Выпекать постные пирожки с капустой 30-35 минут, до готовности, когда они будут золотистого цвета.
Противень достать из духовки, горячие постные пирожки с капустой еще раз смазать чайной заваркой, остудить и подать к столу!
Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!
Отправка данных
Очень хороший рецепт для тех, кто соблюдает пост. Да и так просто считается удобным бюджетным вариантом приготовления пирожков. Знаю точно, что даже самые простые пирожки с капустой или картошкой – всегда вне конкуренции.
Светлана вы совершенно правы, спасибо.
Обожаю пирожки с капустой.
Пирожки-красавцы, просто чудо! А еще мне понравилось, что можно смазать верх пирожков чайной заваркой вместо яйца. Виктория, очень крепкая заварка должна быть? Выглядят пирожочки прекрасно, такие золотистые!
И вне поста готовлю постное тесто. Больше нравится. Пирожки – загляденье.
Замечательные постные пирожки с капустой!. Рецепт хорош ещё и тем, что они выпекаются в духовке.
Пышные и аппетитные пирожки, спасибо за рецепт.
Спасибо автору за подробное описание, это очень важно.