Котлеты постные грибные с картошкой - Картофельные котлеты от 1001 ЕДА

Постные картофельные котлеты с грибами

В пост блюда из картошки обычно являются основными в рационе того, кто решил поститься: это сытно, вкусно и экономно. Предлагаю попробовать вкусные картофельные котлеты с грибной начинкой. Такие котлетки можно кушать в пост, но если от ужина осталось немного картофельного пюре, а в морозилке есть готовые жареные грибочки – это блюдо может стать и полноценным завтраком.

картофель – 300 г
масло растительное – 3-4 ст.л. + …
лук репчатый – 1 шт.
мука – 4-5 ст.л.
соль – по вкусу
для начинки:
грибы любые обжаренные

Количество порций: 6 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Отварить картофель до готовности. Луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле и соединить с картофельным пюре. Чтобы добиться однородности пюре, я взбиваю 2-3 минуты картофель миксером: так полностью разбивается лук.
Добавить муку и перемешать. Жареные грибы разморозить (или обжарить на растительном масле без лука до готовности, если грибы для блюда брали сырые).
Смочить руки в воде, сформовать из картофельного теста лепешки, в середину выложить грибную начинку и аккуратно залепить. Подготовленные котлеты обвалять в муке.

Шаг № 2:

Масло раскалить, котлеты обжарить с двух сторон до готовности.
Подать можно с соусом.

Шаг № 3:

Постные картофельные котлеты с грибами

Приятного аппетита и вкусного всем поста с постными картофельными котлетами с грибами!

Распечатать