Хотя сезон кабачков уже давно закончился, случайно среди оставленной на зиму тыквы оказалось несколько кабачков. И, хотя кабачки полностью дозрели, с трудом чистились от своей кожуры и по цвету стали похожи на тыкву, кабачковый нейтральный вкус у них сохранился. Эта находка меня очень порадовала: из половины кабачка я приготовила вкусные оладушки на опаре, а вторую половину оставила для жарки. Готовим постные кабачковые оладушки на дрожжах.

кабачок – 500 г
вода – 400 г
дрожжи прессованные – 10 г
сахар – 2-3 ст.л.
соль 2 ч.л.
масло растительное – 2 ст.л. + 100 мл
мука – 3-4 ст.

Количество порций: 16 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Приятного аппетита с постными кабачковыми оладушками на дрожжах!