Я просто обожаю блины и люблю удивлять друзей необычными рецептами. А блины – прекрасная возможность для этого. Можно печь их сладкими и солеными, тонкими и толстыми, с начинкой и даже делать из них торты. Больше всего я люблю тонкие шоколадные блины и сытные, вкуснейшие картофельные блины. Недавно я нашла в магазине гречневую муку, а поскольку мне очень нравится вкус гречки и любые блюда из нее, то решила приготовить с ней блины. И не пожалела! Блины получились очень вкусными, с хрустящими краями и нежным привкусом гречки.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 170 ккал
мука пшеничная – 75 г
вода теплая – 200 мл
вода комнатной температуры – 200 мл
сахар – 1 ст.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
соль – щепотка
1. Возьмите 200 мл теплой воды и растворите в ней дрожжи. Добавьте в воду сахар и соль, перемешайте до полного растворения сахара. Сразу добавьте просеянную пшеничную муку и тщательно перемешайте. Следите, чтобы не осталось комочков.
2. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
3. Когда тесто подойдет, добавьте в него гречневую муку и перемешайте. Добавьте 100 мл воды комнатной температуры, вновь перемешайте и оставьте настаиваться на 30 минут.
4. Через 30 минут добавьте в тесто еще 100 мл воды, хорошенько размешайте, чтобы получилось однородное тесто.
5. Разогрейте хорошенько сковороду, смажьте ее маслом.
6. Жарьте блины с двух сторон до светло-коричневого цвета.
Подавайте эти блины со сметаной или медом. Они очень вкусные именно горячие, их можно смело разогревать, поэтому можно приготовить блины заранее и удивить ими ваших гостей.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Каруна
Рецепт опубликован 10.07.2014
Отправка данных
Никогда такие блины не готовила. Заинтриговали.
Даже и не скажешь, что постные блины. Так ладно сморятся на блюде. А тем более гречневые блины имеют совершенно другой вкус, чем пшеничные.
Гречневые блины частенько готовлю, но добавляю немного пшеничной муки, как и вас. Спасибо.