Личные впечатления о рецепте:
Рецепт для тех, кто любит голубцы и держит пост. В качестве постной начинки – кукурузная крупа с шампиньонами. И вкусно, и сытно!
Чтобы приготовить, вам понадобится:
Ингредиенты
- кукурузная крупа – 8 ст.л. (с горкой)
- капуста – 1 вилок
- шампиньоны – 8 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- растительное масло – 3 ст.л.
- вода – 800 мл
- томатная паста – 2 ст.л.
- базилик сушеный, соль, перец молотый
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Сварить кукурузную кашу в 600 мл воды до готовности. Воду для варки немного посолить. Лук и шампиньоны порезать кубиками. Выложить на сковороду с маслом сначала лук, обжарить несколько минут, а затем добавить шампиньоны и жарить еще 5 минут. Для начинки перемешать кукурузную кашу с обжаренными грибами и луком. Начинку посолить и поперчить по вкусу.
Шаг № 2:
Капусту можно использовать белокочанную, пекинскую, савойскую – голубцы вкусны из любого из этих сортов капусты. Я использовала белокочанную капусту. Опустить головку капусты в кастрюлю с кипятком, проварить несколько минут. Поочередно снимать верхние капустные листы и оставлять охлаждаться. Если основание листа осталось твердым, его можно отрезать или отбить молоточком.
Шаг № 3:
Выложить по 2 ст.л. начинки на основание листа, завернуть голубец. Повторить действие с остальными ингредиентами. Голубцы выложить в кастрюлю.
Смешать томатную пасту с 300 мл теплой воды, посолить, поперчить и добавить сушеный базилик по желанию. Полученный соус вылить в кастрюлю с голубцами. Тушить голубцы 20 минут под крышкой.
Смешать томатную пасту с 300 мл теплой воды, посолить, поперчить и добавить сушеный базилик по желанию. Полученный соус вылить в кастрюлю с голубцами. Тушить голубцы 20 минут под крышкой.
Шаг № 4:
Постные голубцы с кукурузной крупой и грибами готовы.
Приятного аппетита!!!
Благодаря такому богатому составу, не смотря на то, что голубцы без мяса, получаются сытными.
Выглядит аппетитно, хочу попробовать
Замечательный рецепт с интересной начинкой.
Никогда не пробовал такой вариант голубцов
Отличный рецепт постных голубцов, из доступных продуктов. Попробую с пекинской капустой. Спасибо.