Личные впечатления о рецепте:
Постные блинчики готовят без яиц и молока, используют различные начинки из фруктов, ягод, овощей и грибов и т.д. Вот я и решила сделать с рыбной начинкой. Получилось очень вкусно. Теперь делюсь с вами.
Чтобы приготовить постные блинчики с начинкой из филе щуки, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука – 2 ст.
- вода – 1,5 ст.
- масло растительное – 4 ст.л.
- соль – по вкусу
- сода – 0,5 ч.л.
- филе щуки – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- петрушка – 20 г
- приправа к рыбе
- лимон – 2-3 дольки
Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Как приготовить постные блинчики с начинкой из филе щуки.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В миску высыпаем муку, соду, соль и добавляем растительное масло. Вливаем воду комнатной температуры и хорошо размешиваем.
Шаг № 2:
Жарим блинчики как обычно, периодически смазывая сковороду растительным маслом. Блинчик можно украсить любой зеленью. Я украсила петрушкой. Просто положить на только налитый блинчик листик и легонько придавить,чтобы держался.
Шаг № 3:
Готовим начинку. С очищенной и помытой щучки отрезаем голову.
Шаг № 4:
Поближе к кости вдоль разрезаем рыбу пополам и вырезаем кость так, чтобы у нас получилось 2 филе.
Шаг № 5:
С филе срезаем мелкие косточки.
Шаг № 6:
И нарезаем небольшими кубиками вместе со шкуркой рыбы.
Шаг № 7:
В небольшом количестве растительного масла жарим нарезанный лук и морковь мелкими кусочками. До мягкости морковки.
Шаг № 8:
К луку и морковке добавляем нарезанную рыбу и пару долек лимона. Солим и заправляем приправами. Жарим минут 15, помешивая. Шкурку лимона выбрасываем.
Шаг № 9:
В начинку добавляем зелень и перемешиваем.
Шаг № 10:
Выкладываем начинку на блинчик и заворачиваем.
Если вы соблюдаете строгий пост, то такие блины вы можете отведать только в выходные дни, когда разрешено употребление растительного масла. В будни растительное масло добавлять в пищу нельзя. Если вы соблюдаете простой пост, то вы можете отведать таких блинов с рыбной начинкой в любой день.
Отправка данных
Оригинальный и широко открытый по своей сути рецепт. Я всегда добавляю в рыбный фарш морковь. В таком случае он получается вкуснее.
Не пробовала с такой начинкой блины. Рецепт в копилку.