Вегетарианские блюда – вкусные. Но иногда хочется побаловаться выпечкой. Простой выход – песочное печенье, приготовленное с использованием растительных продуктов. Готовится быстро, и вкус ничем не хуже обыкновенной песочной выпечки.
- мука – 1,5 ст.
- крахмал – 0,25 ст.
- масло растительное – 0,5 ст.
- соль – 0,25 ч.л.
- сода – 0,25 ч.л.
- кислота лимонная – 0,25 ч.л.
- вода – 100 мл
- сахар – 0,5 ст.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
1. Смешать муку и крахмал.
2. Добавить растительное масло, хорошо вымешать.
Масло лучше брать премиум-класса, чтобы не чувствовался привкус.
3. Соду смешать с лимонной кислотой и добавить воды. Гашеную соду добавить в тесто и хорошо перемешать.
Можно воспользоваться лимонным соком для гашения соды или воспользоваться разрыхлителем.
4. Добавить соль, воду, сахар. Все хорошо вымесить.
5. Поместить тесто на разделочную доску. Раскатать слоем 0,5 см. Если хотите сухое печенье, то тоньше. Можно верх печенья посыпать дополнительно сахаром.
6. Воспользоваться формочками для вырезки печенья или нарезать ромбы или квадраты, полоски.
7. Выложить на противень. Я обычно пользуюсь тефлоновыми ковриками.
8. Поместить в горячую духовку и выпекать 15-20 минут при 200-х градусах. Зависит от толщины раскатанного коржа и вашего желания цвета печенья.
Постное песочное печенье получается хрустящее, с корректно сладким вкусом.
По такому же рецепту без добавления сахара, но добавив любимые специи, можно приготовить и несладкое песочное печенье.
Соду с лимонной кислотой можно заменить 10 г разрыхлителя.
Отправка данных
Вчера пекла печенье по вашему рецепту. Интересный вкус получился.
Надеюсь, понравилось?
Какое румяное печеньице получилось.
Получилось очень красивое