Запеканка с курицей, помидорами и сыром пошаговый рецепт с фото

Порционные томатные запеканки

Порционные томатные запеканки: пошагово с фото

Добрый день, уважаемые кулинары нашего любимого сайта о еде.
Делюсь своим вкусным рецептом запеканок. Рецепт придумала сама, получилось ароматное, сочное и вкусное блюдо. Всем любителям томатов очень рекомендую приготовить. Готовится блюдо очень быстро, а получается полноценный ужин. Готовить запеканки можно в общей форме или в порционных формочках.
По желанию для пикантности в блюдо можно добавить зубчик чеснока или использовать чесночную соль. Также можно каждый слой обильно посыпать свежей зеленью.
Подавать томатные запеканки горячими – с пылу с жару.
Приятного аппетита!!!

лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
перец болгарский – 2 шт.
помидор – 5-6 шт.
филе куриное – 200 г
сыр твёрдый – 150 г
петрушка – по вкусу
масло растительное
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Лук нарезать полукольцами.

Шаг № 2:

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Шаг № 3:

Перец нарезать крупной соломкой.

Шаг № 4:

Помидоры разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размера.

Шаг № 5:

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Шаг № 6:

Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг № 7:

Зелень измельчить.

Шаг № 8:

В сковороду налить немного масла, обжарить лук и морковь в течение 2-х минут.

Шаг № 9:

Добавить болгарский перец и жарить ещё 1 минуту.

Шаг № 10:

Добавить филе, жарить 5 минут.

Шаг № 11:

Огонь выключить, добавить петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

Шаг № 12:

Формочки слегка смазать маслом, выложить слой помидоров.
По желанию можно немного посолить и поперчить по вкусу.

Шаг № 13:

Затем выложить слой овощей с курицей.

Шаг № 14:

И снова слой помидоров.

Шаг № 15:

Посыпать сыром и запечь в духовке при 180°С в течение 20-25 минут.

Порционные томатные запеканки: пошагово с фото

Надеюсь, вам понравится мой рецепт порционных томатных запеканок.
По желанию можно добавить любых других овощей – по вашему вкусу.
Также можно заменить зелень или добавить другую.
Очень жду ваших комментариев и мнений.
Приятного аппетита!

Распечатать