Микроволновка есть сегодня практически в каждой семье. А раз есть микроволновка, то что вам мешает собственными руками приготовить попкорн? Попкорн соленый в микроволновке, приготовленный за пару минут до начала фильма, доставит вам гораздо больше удовольствия, чем остывший попкорн в кинотеатре.
Однако не всякий сорт кукурузы можно использовать для приготовления попкорна. Сухое зерно, из которого готовят мамалыгу или банош, не годится. Дело в том, что попкорн можно сделать только из такой кукурузы, в которой присутствует вода в связанном состоянии. Благодаря этому зерно и взрывается, образуя пышный воздушный попкорн. Лучше всего приобрести полуфабрикат для приготовления попкорна – в нем именно те сорта, которые отлично взрываются, в отличие от нашей местной кукурузы.
А нашу кукурузу вполне можно запечь в фольге. Кукуруза, запеченная в фольге, будет посуше вареной, зато у нее более богатый вкус. Если же вы предпочитаете традиционный вариант, то вот вам рецепт: вареная кукуруза: рецепт с пошаговым фото. Но сезон кукурузы проходит быстро. К счастью, консервированная кукуруза доступна в любое время года. По частоте использования в салатах кукуруза уже, похоже, обогнала зеленый горошек. Рецептов салатов с консервированной кукурузой – море, они обязательно присутствуют на любом праздничном застолье, как, например, салат с кальмарами, кукурузой и сыром.

1. В стеклянную кастрюлю с крышкой насыпьте зерна кукурузы, учитывая объем кастрюли. В готовом виде 25 г зерен дают количество попкорна объемом с литровую банку.
2. Сбрызните кукурузу растительным маслом или растопленным сливочным, посолите по вкусу. Плотно закройте кастрюлю крышкой и поставьте в микроволновку.
3. При мощности микроволновки 800 Вт попкорн готовится 4-5 минут. Вначале вы услышите редкие, а затем частые хлопки. Когда они стихнут, подождите еще 1-2 минуты и только потом доставайте кастрюлю, раскладывайте по порциям и садитесь наслаждаться кино и попкорном.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 23.09.2014