Я очень ценю выпечку в первую очередь за ее аромат. Конечно, вкус тоже очень важен, но от того, каким ароматом обладает пирог, пирожки, пончики, также многое зависит.
Поэтому я всегда, даже если рецептом не предусмотрено, добавляю разные приправы, которые добавят вкусный аромат. Сегодня я вам предлагаю рецептик пончиков с ромом, которые обладают потрясающим ароматом и немного необычным, но приятным вкусом. Можно, конечно, достичь приятного аромата с помощью корицы или ванилина, но это уже будут совершенно другие пончики.
Обязательно попробуйте приготовить пончики по этому рецепту, и думаю, что вы не останетесь равнодушны. Кроме того, они идеальны для утреннего чаепития, их аромат обязательно вас взбодрит. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких и родных.
Чтобы приготовить пончики с ромом, вам понадобится:
мука – 0,5 кг
свежие дрожжи – 20 г
яйца – 2 шт.
изюм – 80 г
лимон – 1 шт.
сахар – 80 г
сливочное масло – 20 г
теплое молоко – 150-200 мл
ром – 50 мл
соль – 5 г
растительное масло – 500 мл
сахарная пудра
Как приготовить пончики с ромом:
1. Просеиваем муку.
2. Промываем лимон и натираем на мелкой терке цедру.
3. В яйцах отделяем желтки от белков.
4. Смешиваем в отдельной миске изюм, 50 г сахара, соль, желтки яичные, цедру лимона, сливочное масло и 25 мл рома (можно заменить водкой, но аромат уже не тот).
5. Растворяем в глубокой миске дрожжи с 100 мл молока и 2 ст. ложками сахара. Накрываем крышкой и оставляем, чтобы дрожжи подходили.
6. Далее смешиваем ранее подготовленную смесь с ромом и дрожжи с молоком. Перемешиваем и в зависимости от того, какое тесто получается (а должно быть мягкое), добавляем муку, молоко и дрожжи.
7. Когда тесто будет готово, оставляем его минут на 40.
8. Затем, присыпая руки мукой или смазывая маслом, формируем шарики.
9. Наливаем растительное масло в глубокую сковородку или казан и нагреваем.
10. Обжариваем пончики до золотистого цвета со всех сторон.
11. Выкладываем на бумажное полотенце, дав возможность стечь лишнему жиру.
12.Перекладываем на блюдо. Посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Отправка данных
