Пончики дрожжевые с бананом

Не помню точно, что я искала, то ли пирог с бананом, то ли еще что-то, но точно с бананами. Почему именно с бананом? Осталось два банана, о которых каким-то невероятным образом забыли мои детки. Может, из-за того, что уже надоели, а может, из-за того, что муж купил им мандарины, которые им нравятся больше. Неизвестно. Бананы лежали никем не тронутые второй день, и я понимала, что если они еще пролежат, то так и помрут. И тут мне на глаза попался рецепт пончиков с бананами. Я точно знала, что это беспроигрышный вариант. Пончики они обожают, бананы до недавних пор тоже. Вот, собственно, решила и вам рассказать, как можно с пользой использовать бананы, а заодно и разнообразить привычные пончики. Надеюсь, вам понравится.

Чтобы приготовить пончики дрожжевые с бананом, вам понадобится:

молоко – 300 г
дрожжи – 1 пакетик
сахар – 3 ст.л.
сливочное масло – 50 г
яйца – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
мука – 500 г
масло для фритюра – 1 л
банан

Как приготовить пончики дрожжевые с бананом:

1. Растворяем дрожжи в теплом молоке и добавляем сахар. Ставим на 15 минут  в теплое место, таким образом, дав им  возможность подойти.
2. Сливочное масло растапливаем.
3. Смешиваем яйцо с растопленным маслом и выливаем в дрожжевую смесь, которая на тот момент уже подошла.
4. Смешиваем просеянную муку с солью и постепенно вводим в ранее приготовленную массу.
5. Делаем не круто тесто, оно должно получиться достаточно нежное, но не такое, как на оладьи. Накрываем тесто салфеткой и оставляем где-то на один час, чтобы оно подошло.
Затем немного обминаем и приступаем к пончикам.
6. Для начинки нам нужно всего лишь очистить банан и нарезать его на маленькие кубики.
7. Итак, когда тесто уже готово, отрезаем какую-то часть и раскатываем в форме колбаски. Разрезаем ее на кусочки и уже из них делаем лепешки, раскатывая скалкой. Кстати, лепешек должно быть четное количество.
8. В центр каждой лепешки выкладываем начинку и накрываем второй лепешкой. Обрезаем с помощью стакана.
9. В глубокой кастрюле разогреваем масло и обжариваем наши пончики с обеих сторон до золотистости.
10. Вынимаем и кладем пончики на бумажное полотенце, дав возможность стечь лишнему жиру.
11. Затем перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой, когда те немного остынут.

Готовые пончики подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка