Сегодня начала готовить помидорчики на зиму. Первыми приготовила помидоры по рецепту, который дала подруга и по которому я ещё не готовила. Она утверждает, что очень вкусные.

Чтобы приготовить помидоры с хреном и перчиком на зиму, вам понадобится:

Помидоры
На 1 литр воды:
Сахар – 4 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Перец-горошек – 3-4 шт.
Чеснок – 3-5 зубчиков
Корень хрена – 2-3 кусочка
Острый перец – маленький кусочек
Зелень и семена кинзы

Как приготовить помидоры с хреном и перчиком на зиму.

1. Приготовить помидоры: хорошо вымыть, дать стечь воде. Можно порезать на половинки. Чеснок и корень хрена очистить.
2. В стерильные банки уложить помидоры (я не накалываю), положить чеснок, хрен, перец горошком, веточку кинзы (можно и другую травку) и острый перец.
3. Воду закипятить и крутым кипятком залить на 10 минут помидоры.
4. Слить воду с помидоров. Добавить соль, сахар и немного воды, чтобы её хватило залить банки по горлышко.
5. Снова довести до кипения, залить маринадом. Закатать, перевернуть вверх дном и хорошо укутать до полного остывания.

Приятных заготовок!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 18.08.2015