Опять мой рецепт для вас, любители всего кислого и соленого. На улице начало осени – самое время для того, чтобы заняться заготовками на зиму. Ну а что делать тем, кто не хочет томиться в ожидании зимней закупорки, а хочет кушать прямо сейчас? Правильно, можно просто скислить небольшую или большую порцию помидор и наслаждаться великолепным вкусом уже через 2-3 дня.

Итак, помидоры через два дня получатся малосольными, если хотите покислее, оставьте еще на пару дней. Обратите также внимание на размер овощей. Мелкие помидоры готовятся быстрее крупных.

1. Помидоры помыть и обсушить.
2. Зелень мелко нарезать, можно это сделать блендером.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Соединить в одной посуде чеснок, зелень, горчицу. Хорошо перемешать. 5. Надрезать каждый помидор таким образом, чтобы образовалась “крышечка”.
6. Чайной ложкой  нафаршировать каждый помидор небольшим количеством начинки.
7. Помидоры уложить в посуде, в которой они будут мариноваться, шапочками вверх.
8. В 1 литре теплой воды развести 2 столовые ложки соли и залить рассолом помидоры. Накрыть тарелкой и положить пресс. Оставить на окне или балконе на 2-3 дня.

Подавать с любым блюдом. Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОМИДОРЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ, МАРИНОВАННЫЕ ПО-АРМЯНСКИ