Первый раз делала такие помидоры в прошлом году, очень понравились, из-за этого обычные консервированные почти не ели((( Помидоры получаются свежие и слегка острые. Хочу поделиться рецептом и с вами.

Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 70 ккал / 100 г

Перец болгарский – 4 шт.
Помидоры – 2 кг не крупные
Морковь – 3 шт.
Чеснок – 2 головки небольшие
Уксус 9% – 100 мл
Масло растительное – 100 мл
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 100 г
Зелень – по вкусу

Все овощи моем и чистим. Прокручиваем все, кроме помидор, на мясорубку или измельчаем блендере. К этой смеси добавляем соль, сахар, масло и уксус, хорошо перемешиваем. Помидору режем пополам. В стерилизованные банки укладываем слой помидор, немного овощной смеси, опять помидоры и опять смесь и так пока не наполните банку. Банку закрываем и переворачиваем. Убираем в холодильник на 8 часов.
Я хранила банки в холодильники, но по рецепту писали, что можно и в погребе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Чванова
Рецепт опубликован 24.09.2015