Не хотите включать в жару печку? Ну и не надо. Приготовьте легкий обед с помидорами, анчоусами и хлебными крошками. Наличие витаминов и белка гарантировано. С куском хлеба и хорошим сыром получится сытно. С базиликом и красным луком – красиво. А, впрочем, можно взять лук-шалот или порезать вьющимися ленточками зеленый лук. Или обойтись без лука вообще, если планируете подышать на кого-нибудь. Да, вот еще – анчоусы можно заменить сардинами. Ну, и если нельзя глютен, выведите из рецепта хлебные крошки.
Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 148 ккал
филе анчоусов – 3-5 шт.
лук красный – 0,15 шт. (по вкусу)
крошки хлебные – 1 ст. л.
масло оливковое – 2 ч. л.
уксус винный – 0,5 ч. л.
базилик – 2-3 листка
соль – по вкусу
перец – по вкусу
1.Помойте и толсто нарежьте помидор кольцами. Если хотите, можете поджарить хлебные крошки с маслом или без масла. Порежьте базилик и красный лук.
2. На каждое колечко помидора положите одно-два филе анчоуса, по щепотке красного лука, крошек и базилика. Можно сделать бутерброд одно или двухэтажным.
3. Сверху сбрызните растительным маслом и уксусом, чуть присолите, если надо (анчоус соленый) и поперчите.
Помидоры с анчоусами и хлебными крошками – хорошая закуска. Но вот еще посмотрите статью самые быстрые и легкие закуски: 12 идей. Идеи сногсшибательные – от фаршированных шляпок шампиньона до креветок и икры. И все быстро, вкусно. Несколько рецептов закусок на шпажках. Заодно и подсказка, что именно всегда должно быть в холодильнике про запас, да на всякий случай. Ароде бы все просто, да ведь не сразу, особенно в спешке, додумаешься.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 29.06.2015
Отправка данных
Автор молодец)))
На 100% согласна с вами.
“МОлодец” ты наша, вот отрежь мне 0,15 от луковицы… Сил моих нет …
На одну-то порцию? Да запросто.
Ну, порций -то вообще-то, Люба, у тебя 3 (вот докопалась, скажет сейчас
) Ну, вот такая я, извини. ладно, фик с ним с этим луком, я вообще могу его не класть… 
Ольга, и правда, расценили , что это 3 порции. По моим аппетитам – 2-3 ломтика помидорки – одна порция и не больше. а с луком- то как? По чуть-чуть лука – пойдет?
Отличная закуска! В итальянском стиле!
Слишком легкий обед. Скорее закуска.
Своеобразный рецепт и очень удачное оформление.Раньше аналогичный готовили с селедкой, кусочками хлеба и помидорами. Есть сходство.
Закуска привлекает свое внимание, в наборе то, что многие любят. Попробую приготовить с хлебными крошками.
Понравился рецепт. Достаточно простое приготовление закуски. Спасибо.
ещё один неплохой рецепт в копилку
Очень необычно! Хорош салат)