Я люблю полтавскую крупу и иногда ее готовлю для себя.
Сегодня я решила сделать именно с такими составляющими и добавить перец чили, чтобы оттенить сладость моркови.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 460 ккал

 
крупа полтавская – 1 ст. (250 мл)
масло подсолнечное – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
филе куриное (с грудки) – 220 г
чеснок – 1 зубчик
паста томатная – 0,5-1 ч.л.
соль – по вкусу
перец чили сушеный – по вкусу

 

В кастрюле разогреваем масло и обжариваем морковь, тертую на крупную терку, около 3-4 минут. Добавляем куриное филе, нарезанное средними кубиками, и готовим еще пару минут.

Далее в кастрюлю добавляем предварительно промытую крупу и воду (пропорции 1 к 3 примерно, но я добавляю чуть больше жидкости, так как люблю каши пожиже; я наливаю 850 мл воды). Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим при закрытой крышке до готовности, периодически помешивая, около 35 минут. За 5 минут до готовности в кашу выдавливаем чеснок и кладем томатную пасту.

Подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 04.12.2015