Польское крыжовенное варенье

Польское крыжовенное варенье варится просто, хотя и долго, однако получается настолько вкусным и ароматным, что вы не пожалеете о затраченном времени.

Чтобы приготовить польское крыжовенное варенье, понадобятся следующие ингредиенты:
• твердые, не совсем зрелые ягоды крыжовника – 1 кг
• сахар – 1,5 кг
• вода – 1,5 стакана

Польское крыжовенное варенье варится следующим образом:
1. Наколите ягоды крыжовника и на 2-3 мин. опустите их в кипящую воду.
2. Когда ягоды охладятся, переложите их в варочный тазик, залейте горячим сахарным сиропом, доведите до кипения и поставьте в холодное место на 8-10 часов.
3. На слабом огне доведите ягоды до кипения еще раз, проварите 3-5 мин. и вновь поставьте в холодное место. Так нужно проделать еще 2 раза. Готовое варенье разлить в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!