Простой и быстрый рецепт из того что обычно бывает в холодильнике, особенно летом.

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал

яйца 4 шт. (на персону 1-2 шт)
морковь средних размеров
помидоры 1 большой или 2 средних
пучок зелени
масло для жарки сливочное или растительное по предпочтению
соль, приправы по вкусу

Помыть продукты, почистить морковь.
Порубить зелень, морковь порезать тонкими кольцами, помидоры крупными кольцами.

Яйца разбить в миску, добавить зелень, соль взбить.

Разогреть масло, поджарить слегка морковь, помешивая. Добавить помидоры, всё вместе немного поджарить, переворачивая. Минуты 2-3. Влить взбитые яйца с зеленью.

Минуты 2-3 подержать под крышкой, при желании поджарить с обеих сторон.
Завтрак готов)

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Irina —
Рецепт опубликован 17.06.2015