Личные впечатления о рецепте:
Брокколи богата витаминами и минеральными веществами. Не зря ее называют «королевой» всех капустных культур и даже считают настоящим борцом с раком. В нашей стране брокколи стала популярной в первой половине прошлого века. И многие, кто следит за своим питанием и фигурой, сделали этот продукт основой меню. Этот сорт капусты богат клетчаткой и пищевыми волокнами. Также она предотвращает развитие катаракты, благодаря содержащемуся лютеину, делает кости крепкими, благодаря кальцию в составе, улучшает иммунитет, помогает при депрессии и неврозах.
Из брокколи можно приготовить множество интересных и вкусных блюд. Жареная капуста брокколи мне понравилась простотой приготовления, и, главное, это полезно и сытно.
Чтобы приготовить полезную жареную капусту брокколи, вам понадобится:
Ингредиенты
- брокколи – 200 г
- чеснок – 2 зубчика
- масло оливковое – 2 ст.л.
- соль – 1 г
- перец черный молотый – 1 г
- вода – 0, 5 л
Время подготовки: 05мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 15мин.
Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить полезную жареную капусту брокколи
Брокколи можно использовать со своего участка или приобретенную в магазине, свежую или замороженную. Главное, быть уверенным в качестве этого продукта, тогда можно смело говорить о витаминах и пользе. При выборе брокколи нужно обратить внимание на ее внешний вид, соцветия должны быть зеленого цвета, яркие и закрытые.
Если капуста будет использоваться замороженная, то важно ее правильно подготовить, т.е. разморозить. Если позволяет время, ее нужно переложить из морозильной камеры в холодильник для щадящей разморозки. Либо сразу замороженную капусту обдаем кипятком, разделяем на соцветия и опускаем в кипящую подсоленную воду. Провариваем 2-3 минуты, дольше не нужно, чтобы сохранить все полезные вещества. После чего соцветия капусты вынимаем шумовкой и опускаем в кипяченую холодную воду, в которую неплохо добавить кусочки льда, это позволит сохранить яркий, изумрудный цвет. Теперь брокколи можно подать к столу в качестве гарнира или превратить во вкуснейшее самостоятельное блюдо.
Для этого на сковороде разогреваем оливковое масло. Чтобы капуста получилась не пресной и безвкусной, а имела приятный аромат, можно использовать чеснок. Пару зубков чеснока нарезаем пластинками и обжариваем в течение минуты на масле. Чеснок вынимаем, выкладываем соцветия капусты, солим и перчим по вкусу.
К полезной жареной капусте брокколи можно подать отварную курицу или говядину. При употреблении этого продукта, нужно обратить внимание на противопоказания. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и аллергии от употребления такой капусты лучше отказаться.
Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Брокколи-из разряда не только самой полезной, но и вкусной капусты. Достойный вариант приготовления. А мне больше всего нравится такая капуста на топленом масле с добавлением сметаны, зеленого лука и укропа. Я почти все время так готовлю.
Спасибо, Светлана, за совет и интересный рецепт. Обязательно воспользуюсь. Конечно, такое блюдо низкокалорийным не назовёшь. Но представляю, как это вкусно.
Божечки-кошечки)) как же это вкусно!!единственное – не люблю оливковое масло, не нравится его привкус. я делаю на сливочном))
Да, это очень вкусно, тоже так готовлю.
Просто и очень вкусно, супер рецепт.
Отличный быстрый рецепт, класс.
Брокколи люблю, рецепт прост и вкусен.
Брокколи мы полюбили всей семьёй, даже кошка))
Она действительно очень полезная