Приобрела я мультиварку Philips HD2178 и нарадоваться не могу, насколько же в ней вкусно и просто готовить. Когда я готовлю в ней блюда, остается больше свободного времени, а все, что в ней готовится, получается очень вкусным, и при этом не нужно напрягаться и стоять все время над плитой.
Сегодня я вам предлагаю приготовить плов в мультиварке. У меня он получился ну очень вкусный: рис рассыпчатый, плов хорошо пропитан ароматами, в общем, то, что нужно!
Чтобы приготовить плов в мультиварке, вам потребуется:
мясо (мякоть свинины) – 700 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
рис басмати – 400 г
чеснок – 2 головки
петрушка свежая – пучок
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи (куркума, зира и пр.) – по вкусу
масло растительное – для жарки
вода
Как приготовить плов в мультиварке:
1. Мясо для плова лучше выбирать понежнее, я беру почечную часть, мне эта часть больше нравится в плове. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу, нарезать на кусочки среднего размера.
2. Мультиварку включить в режим мясо, жарка или тушение, какой режим есть в вашей мультиварке. Влить немного растительного масла на дно чаши мультиварки.
3. Пока мультиварка разогревается, очистить лук, 1 головку чеснока и морковь, вымыть хорошо, лук мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, а чеснок пропустить через пресс.
4. На дно чаши мультиварки выложить мясо и лук, и обжарить, жарить минут 10-20, кто какую обжарку любит, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и перемешать.
5. Затем всыпать морковь с чесноком и обжарить в течение 5 минут, влить неполный стакан горячей воды и протушить 5 минут.
6. Далее всыпать рис сверху мяса, не перемешивать, а просто разровнять по поверхности.
Сверху слегка присолить рис, затем влить воду, чтобы на 2-3 пальца в высоту покрыла рис. Закрыть крышку, если у вас мультиварка с клапаном, тогда закрыть клапан.
7. Включить режим “плов” в вашей мультиварке, если такого режима нет, включите режим тушение или каша, время поставить 25 минут. Вот и все, теперь она готовит, а вы отдыхаете.
8. Затем по окончании режима в рис погрузить головку чеснока, очищенную только от верхнего слоя шелухи.
9. Закрыть мультиварку и включить на тот же режим на 15 минут.
10. По окончании режима оставить на подогреве на полчаса, так как хороший плов должен настояться перед употреблением в пищу.
11. Вымыть петрушку и нарвать в плов руками за несколько минут перед подачей.
Подавать, выложив на большое блюдо или порционно, к плову отлично подходит салат из свежих помидоров и чеснока.
Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!
Отправка данных
А еще изжога…
Интересно, Наталья, что вас могло смутить в рецепте? Хороший, проверенный рецепт! Никаких лишних ингредиентов я здесь не вижу. Может, рис не тот взяли для плова?
Специально зарегистрировалась чтобы прокомментировать. Отличный рецепт, готовила по нему плов в первый раз в жизни, и он вышел отличный. Виктория, Вы настолько все подробно расписали, что даже у меня при маленьком опыте в готовке все получилось.
Уже не раз повторяла, муж не нарадуется. Да, рецепт едва ли можно назвать диетическим, мы предпочитаем скушать мезимчика вместе с пловом, но это не повод обвинять автора. Надо самим думать, что вам можно есть, а что нет, и следить за тем, что идет в кастрюлю.
Вот-вот, согласна с Вами, всем нам чего-то нельзя, того и не добавляем
Вот действительно удивляюсь) Может у всех пальцы разные и многие промахиваются с водой)
Да, и очень много зависит от риса. Рис разный, и по обработке, и по сорту….
А плов – это такое блюдо, к которому надо приноровиться и найти свой рецепт. Тем более принципы приготовления в мультиварке, на плите, на костре – разные! Да и мультиварки разные…. Все надо принимать в расчет)
Рецепт отличный, спасибо автору!
Согласна, в основном рецепты рассматриваю как основу, в любом случае приходиться корректировать под вкусы своих домочадцев и под свою технику, будь то духовка или мультиварка.
Приготовил по вашему рецепту. Всей семье очень понравилось. Большое спасибо за рецепт!
Алексей, рада, что плов удался)т тогда будем ждать вашего фотоотчета)
впервые наблюдаю в плове такой сорт риса. Мне кажется, он слишком ароматный для плова
с басмати будет очень ароматный рис…)) я беру обычный пропаренный длинозернистый рис
Любимое блюдо нашей семьи)Уплетают,как взрослые,так и дети,а порой и кошка не прочь покушать.
Вот такая красота получается,а главное,что в мультиварке готовится всё очень просто.