Очень любила готовить плов в своей мультиварке. Долго искала пропорции, пробовала готовить с разными видами мяса. Пришла к такому варианту, для нас он самый вкусный. Не жирный и не сухой.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 785 ккал

 
рис пропареный – 300 г
свинина – 400-450 г
морковь – 250 г
лук репчатый – 150 г
чеснок – 1-2 головки
барбарис – 2-3 ч.л.
зира – по вкусу
соль – по вкусу
масло подсолнечное – 80 мл

 

Рис промываем и заливаем холодной водой.

Лук режем кубиками, а морковь брусочками (соломкой). В мультиварке включаем режим — “жарка” и наливаем подсолнечное масло. Масла можно использовать меньше или больше. От него зависит жирность блюда. В разогретое масло кладем репчатый лук и обжариваем около 6 минут. Добавляем морковь и продолжаем обжаривать все вместе около 12 минут.

Часть зиры измельчаем в ступке, а часть оставляем целой.

Добавляем свинину, специи, солим по вкусу (слегка пересаливаем) и обжариваем все вместе до готовности мяса. Около 8 минут.

Зирвак готов. Он должен быть слегка пересолен.

С риса сливаем воду. Промываем и кладем в мультиварку. Заливаем водой. Уровень воды должен быть на 2,5 см выше уровня риса.

Кладем чеснок. Закрываем крышку и ставим режим “плов”. Автоматическая программа, которая работает у меня около часа.

Подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 02.11.2015