Плов с хурмой

Что может быть лучше рассыпчатого плова, ароматно дымящегося на большом блюде? Мы привыкли готовить плов по давно всем известному рецепту: рис, мясо, овощи и специи, но я думаю, что мало кто из наших драгоценных хозяюшек знает, что существует невероятно большое количество продуктов, с которыми так же прекрасно будут сочетаться и рис, и мясо. Предлагаю вам попробовать приготовить необыкновенный плов, главным ингредиентом которого является хурма.

Чтобы приготовить плов с хурмой, вам понадобится:

рис пропаренный – 1 ст.
филе куриное – 500 г
репчатый лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
помидор (небольшой) – 1 шт.
чеснок – 2 зубочка
кавказские специи для плова
хурма – 1 шт.

Как приготовить плов с хурмой:

1. Куриное филе нарезать на средние кусочки, подсолить и обжарить на сильном подогреве до образования золотистого оттенка. Готовое мясо выкладываем на дно глубокой посуды, в которой будем готовить плов.
2. Полукольцами нарезать лук, морковь – маленькими кубиками, и пассеровать в подсолнечном масле.
3. В пассеровку добавляем рис и обжариваем пару минут, пока зерна не станут почти прозрачным. Засыпаем в рис мелко рубленый чеснок, помидор, нарезанный кубиками, кавказские специи и солим.
4. Обжаренный с пассеровкой рис добавляем в кастрюлю с курицей и заливаем слабо подсоленной водой, которая должна полностью покрыть поверхность риса. Готовим на среднем нагреве, пока вода почти полностью не впитается в рис, это где-то около 20-25 мин.
5. Теперь нарезаем хурму маленькими кубиками и добавляем в уже готовый плов, хорошо перемешиваем и опять ставим на огонь еще на минуту-две, чтобы полностью довести рис до готовности.
6. При подаче к столу украшаем мелко нарезанной зеленью и целыми дольками чеснока. Желательно плов выложить на немного подогретое блюдо.

Итак, мы с вами приготовили плов с курицей и хурмой, и не возможно не согласиться, что само сочетание слов хурма и курица уже звучит аппетитно! Наслаждайтесь вкусовым тандемом терпкой хурмы и нежного куриного мяса.

Приятного аппетита!