Сегодня на ужин сварила пловчик – с курицей и сухофруктами в мультиварке! Получился отменный, ароматный, сытный и довольно оригинальный плов. Попробуйте!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал
рис пропаренный длинный – 2 мультистакана
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
куркума, барбарис, соль, перец черный молотый – по вкусу
чеснок – 1 головка
чернослив, изюм, курага, финики – 150-200 г
вода – 4 мультистакана
масло сливочное – 50 г
1. Очищаю овощи. Морковь нарезаю небольшой соломкой, лук кубиками.
2. В чаше мультиварки на режиме «Выпечка» (или у кого есть на режиме «Жарка») растапливаю сливочное масло. Туда засыпаю лук, перемешиваю и через 2-3 минут добавляю морковь. Когда овощи размякли, опускаю в чашу куриное мясо (у меня голени и бедра, но можно и другую часть курицы). Готовлю, помешивая, 20-25 минут.
3. В это время заливаю сухофрукты кипятком, промываю и через пару минут сливаю воду. Крупные сухофрукты разрезаю на две части.
4. Добавляю в чашу к мясу приправы. Перемешиваю. Добавляю подготовленные сухофрукты, сверху засыпаю равномерно рис, аккуратно вливаю горячую воду. Головку чеснока прокалываю совсем немного острием ножа в 2-3-х местах и закапываю в рис наполовину.
5. Закрываю крышку и ставлю режим «Плов». После сигнала о завершении программы не открываю крышку мультиварки и оставляю на режиме «Подогрев» еще минуток 15-20. Затем открываю, перемешиваю, через 10-15 минут можно наслаждаться ароматным пловом!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга К-Леля
Автор фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 14.03.2015
Отправка данных
Для меня это блюдо – загадка какая-то! Все, как я готовлю, только не кладу сухофрукты! Они дают сладковатый привкус, а это непереносимо для моей семьи! В сладкую кашу рисовую – можно, все что угодно, но не в плов! А рецепт превосходный! Любителям очень пригодится!
Татьяна, спасибо за оценку!!
А я люблю разнообразие в блюдах! И плов, я считаю, как раз то блюдо, на котором можно экспериментировать! А если вот так еще и вкусно, то очень приятно!
Этот рецепт плова, действительно, вкусен!
Вы глядит конечно просто сказка , а вот по поводу сухофруктов , я бы попробовала добавить кроме фиников они очень сладкие .
Именно фиников, добавила немного – штучки 2-3, но, как кажется мне, они дают свой вкус и аромат!
А сочетание фиников с такими продуктами, как сыр, рис, кисломолочные продукты – это и правильно (с точки зрения питания) и очень вкусно!
Оленька,так завлекает меня ваш пловик!!!Красота и вкуснота!!!
Светлана, благодарю!
Кстати, девочки, сухофрукты предварительно заливаются кипятком, как я и написала. Таким образам, все сухофрукты отдают свою сладость немного с водой… Так что не бойтесь, что плов получиться сильно сладким)
Ух тыыы! Как интересно! Очень люблю плов, но с сухофруктами никогда не пробовала! Как нибудь рискну.) )
Наталья, спасибо, обязательно попробуйте!
На вид пловчик (обожаю это блюдо) действительно смотрится красиво,
но,думаю, что это ещё благодаря пропаренному рису. Согласна с девочками, что сладкий плов -это на любителя. Ясно дело, что все сухофрукты сладкие и плов, будет таковым. Кстати, чтобы плов “сластил” достаточно туда положить побольше моркови-он и цвет приобретёт более красивый. Меня немного удивило сливочное масло. 
Насколько я знаю узбекскую кухню, никогда не слышала, что плов готовят на таком масле и сама не пробовала. И скажу почему: масло сливочное при его сильном нагревании-горит, а плов готовят на растительном масле, предварительно его хорошо прокаливая. Но так как -это, как сказала Ольга, эксперементы, потом для мультика, то сгодится и так. 
Хотя, МВ вполне со всем справляется-я тоже частенько готовлю плов в мультике. Спасибо, Оля, за рецепт.
Ольга, спасибо за комментарий!
Скажу сразу, настоящий узбекский плов в корне отличается, конечно, и я тоже его готовлю в казанке или сковороде ВОК! И еще лучше на костре на даче) Но тут, на нашем сайте, так много рецептов плова, на любой вкус и на любого потребителя, как говориться)) Но такого плова в мультиварке, как готовлю я, на ряду с другими, я не нашла) С удовольствием, поделилась и этим рецептом!
По поводу сливочного масла, я не в коем случаи не раскаляю его, т.к он будет гореть, а в последствии и горчить….. В мультиварке не получается спалить масло)
И да, мне на сливочном масле нравится пловик больше). Это, конечно, на любителя. Но плов приобретает нереальный сливочный аромат)
И, кстати, для плова я использую всегда пропаренный рис – поэтому всегда получается он такой рассыпчатый и воздушный! Для ролл использую другой, для каш тоже совсем другой. Считаю, что для того и есть разные сорта и обработки риса….
Полностью согласна! Раз есть разные сорта, значит, на то есть свои кулинарные причины
Удивительное блюдо.Оно словно объединяет вместе два названия восточного плова-“Плов по-узбекски” и “Свадебный плов”.Приготовлен ,конечно, мастерски.С такими вкусными сухофруктами.Первое желание – бросить все и начать готовить такой плов.Да еще вдобавок надо запастись терпением.
Светлана, спасибо за оценку!)
Попробуйте как то, обязательно и расскажите нам!)
вкусненький плов))
Олечка, хочу сказать Вам спасибо за это замечательное блюдо! Пробовала сладкий плов с сухофруктами очень давно, еще в детстве, у кого-то в гостях, и он мне очень понравился. Правда, дома такой никто не готовил, и вот я решила приготовить этот плов для любимого)) Конечно же, искала на своем любимом сайте и не могла пройти мимо Вашего рецепта!
Я делала плов с куриным филе, из сухофруктов брала изюм, курагу и чернослив (финики на тот момент не нашла). Нам очень понравилось, правда, филе получилось чуть суховато, попробую еще с другим мясом сделать. А в общем, все просто супер, еще раз –
Оксана, очень красивый получился!
Я очень рада, что идея Вам по душе)
Спасибо огромное за отчетик и прекрасное фото!
И Вам спасибо!
супруга часто его готовит именно в мультиварки, правда без сухо фруктов, надо попробовать с ними