В креветках масса полезных веществ. В них есть кальций, протеин, полиненасыщенная кислота Омега – 3, минеральные соли, цинк и калий. Креветки низкокалорийны, усиливают липидный обмен и помогают тем, кто следит за своим весом. Полезные вещества , находящиеся в креветках, предотвращают развитие рака, понижают уровень вредного холестерина. Ну и, конечно, креветки богаты йодом. А йод, благотворно воздействуя на щитовидную железу, помогает умственному развитию.

Проще всего покупать очищенные варено – мороженые креветки. Следите, чтобы вокруг креветок не было льда в крупинках. Он означает, что продукт уже размораживался и заморожен повторно.

Готовить очищенные варено-мороженые креветки очень просто. Разморозить , обжарить 2-3 минуты в горячем масле с чесноком. И готово. Из креветок можно приготовить и простое, и изысканное блюдо для украшения праздничного стола. Лучшие креветки -черная тигровая и белая мексиканская.

Из креветок получается прекрасный шашлык. Очень вкусно можно приготовить креветки в кляре. Суп с креветками получается очень нежным и ароматным. А мексиканцы готовят плов с креветками.

Чтобы приготовить плов с креветками в мультиварке, вам понадобится:

креветки очищенные варено-мороженые – 500 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
рис – 1 стакан
соль, перец, лавровый лист

Как приготовить плов с креветками в мультиварке:

1.Почистите лук и морковь. Порежьте их и обжарьте в мультиварке при режиме «жарение» или «тушение» минут 5.
2.Разморозьте креветки и добавьте их к овощам.
3. Хорошо промойте рис и засыпьте его на креветки. Посолите, поперчите, положите лаврушку. Добавьте горячей воды на 1 см. выше уровня риса (2 стакана). Поставьте режим «плов».В мультиварке продукты томятся , а не варятся. Креветки останутся мягкими и нежными.
4. Подержите плов закрытым на подогреве. Классическое время – 40 мин.
5. К креветкам можно подать тертый хрен, смешанный с кетчупом. Хорош так же чесночный соус с острым перцем. Для его приготовления нужно пожарить рубленный чеснок и порезанный перец в растительном, лучше оливковом масле минуту – другую, добавить лимонный сок и давленные семена кинзы. Попробуйте также сальсаказу: на две части майонеза возьмите одну часть кетчупа и выжмите в смесь сок одного апельсина. Очень освежающий соус.

Приятного аппетита!