Хочу поделиться рецептом плова для моей дочки. Она у нас учится в другом городе и когда едем к ней, просит приготовить плов. А с недавних пор она ещё и полюбила грибы и теперь просит добавлять их везде и всюду. Так и родился у меня этот рецепт. Ну а с тех пор, как у меня на кухне появилась мультиварка, плов я готовлю только в ней. Грибы мы все любим, но вот последнее время шампиньоны очень подорожали. Я стараюсь их покупать по акции и сразу побольше. И делаю я из них заготовки – обжариваю с луком, складываю в небольшие контейнеры и замораживаю. По необходимости достаю и добавляю в горячие блюда или в салат.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 345 ккал
грудка куриная – 1 шт.
морковь – 1-2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
грибы жареные – 200 г
рис пропареный – 2 ст.
вода – 3 ст.
масло подсолнечное – 150 мл
соль адыгейская – 0,5 ст.л.
куркума – 0,5 ч.л.
Модель оборудования: мультиварка-скороварка АРС.
Режим и параметры: режим “мясо” 25 минут.
Грудку режем небольшими кусочками. Лук – мелкими кубиками, морковь брусочками. В чашу мультиварки вливаем масло, включаем режим “мясо” и обжариваем мясо минут 5. Затем добавляем морковь и лук и обжариваем ещё минут 5. Добавляем заранее обжаренные грибы, перемешиваем и добавляем специи. Теперь рис и перемешиваем, чтобы масло покрыло каждую рисинку, и оставляем на пару минут. К рису вливаем кипяток из расчёта 2:3, перемешиваем, закрываем крышку и клапан и оставляем готовиться на том же режиме 25 минут. Вот и всё – вкусный и быстрый ужин готов.
Мультиварки у всех разные, вы наверняка уже знаете, на каком режиме готовить плов. Самое главное, что сперва обжариваем всё на режиме “мясо” или “жарение”, а потом уже закрываем крышку и готовим на режиме “рис” или “плов”.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Чванова
Рецепт опубликован 04.11.2015
Отправка данных
Плов вроде бы обыкновенный. Но грибы. Я совершенно не пробовала с грибами. А жареные грибы какие? Можно сушеные или свежие? Это на вкус влияет?
Светлан, я делаю из жареных шампиньонов, других у нас нет. Доже никогда не видела сушёных грибов))) Самое главное вкус грибов в плове получается ярко выраженный, кто не ест грибы такой плов есть не будет. я думаю что можно с любыми грибами, только сперва их лучше в любом случае обжарить. Попробуйте! нам очень нравится
А можно, наверно, и без курочки, тоже сытно будет с грибами.
Снежан, конечно можно))) Тогда грибы можно обжаривать сразу с овощами и дальше всё по рецепту. Тоже вкусно
Елена плов выглядит изумительно! :In-Love: У нас в семье очень уважают плов!
Елена, спасибо!!! Только благодаря мультиварке, мой плов стал похож на плов))) раньше больше на кашу было похоже
Мультиварка это хорошо,но к сожалению такой помощницы у меня еще нет,может супруг исполнит эту мечту
Для меня плов тоже был проблемой до тех пор пока не приобрела чугунный казан,теперь на раз получается! 
Ну мужья на то и есть, что бы мечты наши исполнять
Это точно!
Много читал про плов, но никогда еще не готовил с грибами.
Несомненно вкусно, тоже такой готовлю.