Личные впечатления о рецепте:
Мы все привыкли, что плов обязательно должен быть с мясом, пусть это будет или говядина, или курица. Но плов с грибами по сытности, питательности и вкусу совсем не уступает привычному нам блюду. Кроме того, лесные грибы придают плову прекрасный аромат, делают его менее калорийным и более легким.
Чтобы приготовить плов с грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
- рис – 1 ст.
- грибы (лесные) – 300 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – щепотка
- перец черный горошком – 4 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- масло растительное
- вода – 2 ст.
- укроп – пучок
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить плов с грибами.
Пошаговое приготовление
Грибы промываем, отвариваем в течение 30 минут на медленном огне. Во время отваривания желательно снимать периодически пену. Затем воду сливаем, грибы можно промыть проточной холодной водой.
На подсолнечном масле обжариваем натертую морковку с нарезанным лучком, к ним добавляем грибы. Обжариваем около 20 минут, чтобы из грибов полностью выпарилась жидкость и они стали золотистыми. Затем к зажарке высыпаем промытый рис. Заливаем все водой, добавляем специи, закрываем сотейник крышкой и готовим на медленном огне. В серединку кладем чесночок. Когда вода выпарится, а рис станет мягким, огонь выключаем. Перемешиваем плов, пробуем, если нужно – добавляем какие-нибудь специи. Посыпаем рубленой зеленью укропа. И оставляем плов под крышкой на 15 минут.
На подсолнечном масле обжариваем натертую морковку с нарезанным лучком, к ним добавляем грибы. Обжариваем около 20 минут, чтобы из грибов полностью выпарилась жидкость и они стали золотистыми. Затем к зажарке высыпаем промытый рис. Заливаем все водой, добавляем специи, закрываем сотейник крышкой и готовим на медленном огне. В серединку кладем чесночок. Когда вода выпарится, а рис станет мягким, огонь выключаем. Перемешиваем плов, пробуем, если нужно – добавляем какие-нибудь специи. Посыпаем рубленой зеленью укропа. И оставляем плов под крышкой на 15 минут.
Все готово. Приятного аппетита с пловом с грибами!
Отправка данных
Интересный рецепт, никогда не готовила такой плов.