Плов мужской со свининой и грибами

Мужчинам к празднику 23 защитника отечества хочется устроить праздник и приготовить что-то особое. Мужчины любят хорошо и плотно покушать, а это значит, что диетическими или мудрено-экзотическими блюдами их не порадуешь. Исконно мужская еда – это мясо. Все, что связано с мясом мужчины уплетают с удовольствием. К примеру, мясо с картошкой и грибами в горшочках – также отличная идея для хорошего праздничного ужина для мужчин. Хочу предложить рецепт любимого многими мужчинами блюда – плова с мясом и грибами. Такое питательное и сытное блюдо понравится нашим защитникам. Дорогие мужчины, если вы сами любите кашеварить, то попробуйте приготовить такой плов. Также этот рецепт может быть полезен и любящим женщинам, которые раздумывают над праздничным меню и хотят угодить своим мужчинам. Для праздничного ужина в честь наших любимых мужчин хорошо подойдет салат «Мужской каприз» из мяса с сыром и яйцами. Плов, который я предлагаю, можно готовить с любым мясом, я готовила из свинины. Грибы у меня шампиньоны, так как не оказалось других грибов в не сезона, но хорошо подойдут и лесные. Просто предварительно отварите их отдельно около получаса, а затем уже соединяйте с пловом.

Чтобы приготовить плов мужской со свининой и грибами, вам понадобится:

рис – 1,5 ст.
свинина – 300 г
шампиньоны – 200 г
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
перец сладкий – 1-2 шт.
свежая зелень
чеснок – 3 зубчика
приправы для плова, соль, перец молотый черный и красный
масло растительное

Как приготовить плов мужской со свининой и грибами:

1. Свинную мякоть или ребрышки хорошо промыть. Если у вас мякоть, нарезать ее на некрупные куски и обсушить бумажными полотенцами.
2. Грибы промыть, измельчить и обжарить в масле до золотистой корочки.
3. Лук и морковь очистить и помыть. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.
4. В казане разогреть растительное масло и обжарить мясо, чтобы оно образовало аппетитную корочку. Затем добавить лук и морковь.
5. Перец сладкий очистить и нарезать полосками. Добавить к мясу и другим овощам. Соединить с обжаренными грибами и перемешать. Добавить специи. Хорошо также добавить копченую паприку, она придаст необыкновенный аромат блюду.
6. Рис хорошо промыть под проточной водой, пока не смоется вся рисовая пыль, чтобы плов был рассыпчатым.
7. Когда мясо и овощи немного обжарились, добавить рис и перемешать. Добавить соль и приправу для плова. Залить водой, чтобы рис был покрыт водой сверху еще на 2-3 см. накрыть крышкой и томить на слабом огне минут 40. Не перемешивать! Свежую зелень промыть и мелко порубить. Добавить в плов. Чеснок очистить и вставить зубчики в рис. Накрыть крышкой. Если через 40 минут вода еще не полностью выпарилась, оставьте плов еще немного на огне, а затем выключите его. Плов впитает всю оставшуюся жидкость. Попробуйте рис. Если он готов – то и плов готов. Если еще твердоват – долейте немножко воды и потомите на слабом огне еще немного до готовности риса.

Подавать рис на большом праздничном блюде горячим.

Приятного аппетита!