Сколько видов мяса, столько и видов плова. Лишь изменение одного ингредиента делает плов по-своему вкусным и неповторимым.
Для приготовления плова из свинины вам потребуется:
свинина – 500 г
рис длиннозёрный – 1 стакан
лук – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 1 головка
масло растительное – 200 г
приправа зира
приправа куркума
приправа барбарис
перец красный молотый
Способ приготовления плова из свинины:
Замочите рис на 2 часа в одном стакане тёплой воды.
Раскалите подсолнечное масло, в него добавьте предварительно нарезанное мясо, обжарьте его до золотистой корочки. После добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Запустите нарезанную мелкой соломкой морковь и обжарьте в течение 15 минут.
Добавьте кипятка, чтобы он закрыл мясо на 1,5-2 см, посолите, добавьте приправы, убавьте огонь и варите ещё, примерно, 15 минут.
По истечении времени засыпьте ровным слоем промытый рис. Добавьте неочищенные зубочки чеснока и снова залейте кипятком, чтобы он покрыл рис на 2 см.
Блюдо накройте крышкой и варите, не перемешивая, до полного испарения воды.
Затем потушите огонь, дайте плову настояться около 10 минут. После вытащите чеснок и перемешайте плов.
Отправка данных
И вправду, шикарный плов получился.,Я считаю,что плов всегда вкуснее,если приготовлен из длиннозерного риса.Да и зира эффект дает.
Да, лучше. конечно. длиннозерный рис, но я почему-то люблю круглый в плове. Спасибо за рецепт. Плов -это всегда вкусно
Плов – очень известное блюдо, считающееся национальным во многих государствах, однако, как приготовить его, не все знают. :-)
Очень вкусное и доступное блюдо.
В плов добавляю именно такие приправы. Всегда очень вкусно.
Про виды мяса в плове с вами полностью согласна
Вкусный плов. Я чаще готовлю из курицы.