Обожаю выпечку с корицей! Это колечко выходит очень вкусным — снаружи хрустящим и нежным внутри.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 635 ккал
молоко – 120 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
масло сливочное – 30 г
соль – 0,25 ч.л.
мука – 300 г
вода – 2 ч.л.
для начинки:
сахар – 3-4 ст.л.
корица – 1 ст.л.
масло сливочное – 70 г
Соединяем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем.
Добавляем к дрожжам 2 ч.л. тёплой воды (температура около 40 градусов) и перемешиваем.
В кастрюлю или ковшик наливаем молоко и кладем сливочное масло.
На медленном огне держим смесь, пока масло не растает. Охлаждаем смесь до 40 градусов.
В миску просеиваем муку (250 г), щепотку соли, и разведенные дрожжи.
Добавляем молоко с маслом.
Перемешиваем. Добавляя оставшуюся просеянную муку, замешиваем мягкое тесто. Месим до однородности, около 5 минут. Тесто должно получиться мягким и не липким. Кладем шар в миску, накрываем пищевой пленкой
и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно подойти и увеличиться в размерах вдвое.
Для начинки смешиваем все ингредиенты
и слегка подогреваем в микроволновой печи ( 5-7 секунд на небольшой мощности).
Как только тесто подошло – обминаем его и раскатываем в прямоугольный пласт.
1 ложку начинки откладываем в сторону, а остальную пасту намазываем на пласт теста. Скручиваем в трубочку
и разрезаем вдоль.
Из 2 полосок теста делаем жгут
и соединяем в круг. Смазываем верх оставшейся пастой.
Булочку выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, около 25 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 04.02.2016
Отправка данных
А это уже готовое! Всем очень понравилось, к чаю – это просто божественно вкусно
Красивое :)
И вкусное!
Замечательный подробный рецепт – спасибо.
Замечательное кольцо. Рецепт забираю в свою копилку.