Это замечательное блюдо я помню с самого детства, у мамы были знакомые в Молдавии, и именно они поделились с ней этим рецептом. Плацинды в Молдавии пекут с разной начинкой, но именно с тыквой мне готовила мама. Вот и решила семью побаловать, да и себя проверить, получатся или нет. Муж уплетал за обе щеки, теперь частенько буду готовить эти ароматные лепешки с тыквой.

Сметану смешать с просеянной мукой и солью. Тыкву очистить от кожуры, вынуть сердцевину, нарезать на ломтики и натереть на терке. Тесто поделить на 4 части и каждую часть раскатать в тонкий пласт.
На пласт теста выкладываем четвертую часть тыквы и посыпаем двумя столовыми ложками сахара.

Края теста складываем конвертом.

Слегка присыпаем мукой и немного проходим сверху качалкой.

На противень выстилаем пергамент и выкладываем лепешку. Запекаем при температуре 180 градусов 15 минут до появления румянца.

Готовые плацинды смазать сливочным маслом, пока еще теплые.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 26.02.2016