Такие хрустящие вафельные трубочки с кремом из взбитых сливок украсят любое чаепитие в будни и станут превосходным десертом на праздничном застолье. Даже если у вас нет специальной вафельницы, вафли для них можно приготовить в духовке за считанные минуты. Эти изумительные вафли просто тают во рту, настолько они нежные и вкусные даже без крема. А если свернуть их в форме трубочки и начинить взбитыми сливками с сахарной пудрой, получаются нарядные и вкусные пирожные. Кстати, крем вовсе не обязательно делать из сливок, можно начинять трубочки заварным, масляным, сливочным или творожным кремом с ягодами, как вам подскажет ваша фантазия.
Можете посмотреть похожий рецепт – вафельные трубочки: рецепт с пошаговым фото. Вообще существует множество оригинальных рецептов пирожных, например, пасхальные пирожные, которые станут украшением праздничного стола на Пасху, или шоколадно-свекольные пирожные для влюбленных – великолепная идея для романтического вечера.
Количество порций: 5Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 540 ккал
пудра сахарная – 150 г
сливки жирностью 30-33% – 250 мл
яйца – 3 шт.
мука пшеничная – 100 г
1. Для приготовления теста растопите сливочное масло.
2. Яйца разделите на белки и желтки. Белки добавьте к сливочному маслу вместе с сахарной пудрой и перемешайте их.
3. К яично-масляной смеси добавьте пшеничную муку и в течение нескольких минут взбейте все вместе миксером до получения однородного, не очень густого, но и не жидкого теста.
4. Застелите противень пекарской бумагой. Выкладывайте тесто ложкой, формируя круги диаметром около 10-15 см. От диаметра круга будет зависеть размер трубочки.
5. Поставьте противень в духовку, заранее разогретую до 180°C, и выпекайте вафли в среднем 7-10 минут (время выпечки зависит от вашей духовки). Кружки должны подрумяниться в основном снизу.
6. Когда вафли будут готовы, достаньте противень из духовки и сразу же начните очень быстро сворачивать каждую лепешку в кулечек. Лучше делать это в перчатках, чтобы не обжечь руки.
7. Когда трубочки будут готовы, приготовьте крем – взбейте сливки с сахарной пудрой. Если у вас не найдется жидких жирных сливок, можно использовать сухие сливки для взбивания фирмы Dr. Oetker, достаточно будет одной упаковки. Приготовьте их в соответствии с инструкцией на упаковке.
8. В готовые вафельные трубочки с помощью кулинарного мешка или шприца введите взбитые сливки. При желании их можно посыпать для красоты толчеными грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 18.09.2014
Отправка данных
Мне тоже понравились трубочки, нужно попробовать приготовить своим внучатам, смонрятся очень аппетитно.