Пирожные из блинчиков с фруктами – очень оригинальное и вкусное блюдо. Найдется ли такой человек, который не любил бы блины? Вряд ли. Сластены уплетают их за обе щеки со сгущенкой, вареньем, джемом, заварным кремом и пр., а любители более солидной еды – с икрой и разнообразными начинками из мяса, птицы, рыбы, печенки, грибов и самых разнообразных их сочетаний. А уж когда наступает широкая Масленица, каждой хозяйке нужно знать, как приготовить русские блины. Можно приготовить блинчики и с самой неожиданной начинкой, например, блинчики с маскарпоне и малиной или блинчики из бананов.

Рецепт пирожного из блинчиков дает широкий простор для фантазии. Блины получаются вкусными и сами по себе, а с ягодами и взбитыми сливками они еще вкуснее. Причем вовсе не обязательно использовать только малину: можно взять клубнику, вишню, кусочки абрикоса и персика, банан, киви, – в общем, любые ягоды и фрукты, которые вы любите, и не обязательно по отдельности. Подберите оригинальные сочетания ягод и фруктов, и в сопровождении взбитых сливок ваши пирожные из блинчиков станут верхом кулинарного искусства!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 755 ккал

яйца – 2 шт.
сахар – 3 ст.л.
мука – 2 ст.
соль – 1 щепотка
сода – 1 ч.л.
ванилин или сахар ванильный – 1 пакетик
молоко – 1 ст.
сливки жирностью 30-33% – 100 мл + 5 ст.л.
масло растительное – 1 ст.
шоколад – 1 шт.
малина – по вкусу

1. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера, добавьте соду, соль, ванилин, растительное масло и молоко, хорошо перемешайте. Затем введите в смесь просеянную муку и смешайте миксером до однородности.
2. Разогрейте маленькую сковороду и пожарьте на ней блины (их должно быть четное количество). Блины должны быть небольшого диаметра. Готовые блины остудите.
3. Шоколад наломайте на кусочки, добавьте 5 ст. ложек сливок и поставьте на водяную баню. Шоколад должен растопиться, затем как следует размешайте смесь и отставьте в сторону, чтобы она остыла.
4. Миксером взбейте сливки и нанесите их на блин, накройте вторым блином, затем с помощью кондитерского мешочка с насадкой выдавите шоколад и украсьте пирожное ягодами малины. При желании можно предварительно посыпать пирожное сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 23.09.2014