Брауни – традиционный десерт в Канаде и Америке, который можно заказать и попробовать в любом кафе или кондитерской. Те, кто предпочитают домашнюю выпечку, не отказывают себе в удовольствии готовить их дома, что не требует особых усилий. В основном брауни подают к кофе или мороженому, а детки никогда не откажутся от стакана молока с брауни.
Каким бы легким, на первый взгляд, ни казался рецепт его приготовления, все же есть несколько главных правил, которые гарантируют вам успех. Прежде всего, запомните, что все те ингредиенты, которые вы будете использовать, обязательно должны быть комнатной температуры. Если предварительно вы забыли вытащить продукты из холодильника, то прежде, чем использовать, опустите в теплую (не горячую) воду и оставьте там на 10-15 минут. Что касается ароматических добавок, то ими лучше не увлекаться сильно. Шоколад и так очень ароматный, поэтому в добавку к нему используйте какой-то один ингредиент. Это либо цитрусовая цедра, натертая на терке, или же орехи. Примером могут стать миндальные кексы брауни. Ну, а я вам сегодня расскажу рецепт творожных брауни, что не менее вкусно.

1. Шоколад ломаем на небольшие дольки. Масло нарезаем на небольшие кусочки.
2. На водяной бане растапливаем масло вместе с шоколадом.
3. Отдельно смешиваем творог с молоком и 1 яйцом. Тщательно перемешиваем.
4. В растопленный шоколад всыпаем просеянную муку и сахар. Вливаем кофе и вбиваем оставшиеся яйца. Все хорошенько перемешиваем.
5. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем первым слоем половину шоколадно-масляного теста, заливаем массой из творога, а затем вновь завершающим слоем шоколадного теста.
6. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем примерно 20-25 минут. Готовый брауни вынимаем из духовки и даем возможность немного остыть. Затем извлекаем из формы, нарезаем квадратиками и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 01.09.2014