Брауни – это шоколадные пирожные, эта выпечка очень популярна в американской кухне. Рецепты брауни дошли и до нас, брауни стали очень популярныво многих странах.
Брауни – это универсальная выпечка, готовится быстро, рецепт несложный, а вкус изумительный. Для шоколадоголиков это один из любимых видов выпечки. Брауни универсален тем, что в его состав можно добавлять как свежие, так и сушеные ягоды, орехи, маршмеллоу и даже есть рецепты с творогом.
Попробуйте также приготовить знаменитые Брауниз, брауни с мятой и миндальные кексы брауни.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 595 ккал

шоколад горький – 180 г
шоколад молочный – 50 г
шоколад белый – 50 г
масло сливочное – 200 г
мука пшеничная – 100 г
какао-порошок – 50 г
яйца куриные – 3 шт.
сахар коричневый – 250 г
соль – щепотка
сахар ванильный – 10 г

1. Взять миску, разломать в нее горький шоколад и положить сливочное масло. На плиту поставить кастрюлю водой и вскипятить ее, убавить огонь до минимума и сверху на кастрюлю поставить миску с шоколадом и маслом таким образом, чтобы ее дно не касалось кипятка.
2. На паровой бане растопить шоколад с маслом до гладкой блестящей консистенции. Снять с паровой бани миску и остудить получившуюся массу до комнатной температуры.
3. Тем временем взять глубокую миску, разбить в нее яйца и добавить сахар, взбить миксером в пышную пену.
4. В миску с взбитыми яйцами влить шоколадно-масляную массу и перемешать.
5. В миску просеять муку и какао-порошок, добавить соль и ванильный сахар, перемешать.
6. Белый и молочный шоколад нарезать ножом на кусочки, пересыпать в тесто и аккуратно перемешать.
7. Включить духовку, разогреть ее до температуры 180 градусов.
8. Взять форму, застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять и отправить форму в духовку. Выпекать брауни 25-30 минут.
9. Форму достать из духовки, брауни остудить прямо в форме, затем извлечь и нарезать на кусочки. Готовый брауни должен быть слегка влажный внутри.

Подавать к столу можно со сметаной или свежими ягодами, можно посыпать какао-порошком, на ваш вкус.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 22.07.2014