Правила приличия и десерт брауни несовместимы. Почему? Да потому, что этот десерт полагается есть руками. Очень часто его подают к мороженому или кофе. Но иногда прибегают и к более замысловатому варианту: дополняют десерт взбитыми сливками или теплым мороженым.
Время появления брауни – примерно конец 19 – начало 20 века. Где? Безусловно, в Америке. А вот что касается легенды происхождения брауни, то их несколько. Кто-то утверждает, что все из-за ошибки повара, который в тесто для бисквита влил шоколад. А более популярной считается версия о том, что рассеянная домохозяйка забыла добавить разрыхлитель в тесто, и предполагаемый бисквит не поднялся. Горе-хозяйка, решив схитрить, разрезала его на квадраты. Так гастрономическая ошибка превратилась в находку и подарила всему миру, а значит, и нам с вами новый интересный десерт.
А вообще трудно сказать, какая именно версия ближе всего к истине, главное не это, а то, что сегодня мы имеем возможность наслаждаться вкусом этого замечательного пирожного. Обязательно попробуйте брауни с мятой, ничего вкуснее вы не пробовали.

1. Маслом смазываем квадратную форму.
2. Смешиваем в сотейнике измельченный шоколад со сгущенным молоком. Ставим на слабый огонь и растапливаем до получения однородной массы. После этого варим, помешивая, около 9-10 минут до тех пор, пока масса немного не загустеет.
3. Снимаем с огня и добавляем полстакана толченых орехов и раскрошенные крекеры. Перемешиваем.
4. Приготовленную массу выкладываем в форму, равномерно распределяем и посыпаем орехами, которые остались. На 3-4 часа отправляем форму с пирожным в холодильник. После этого нарезаем на квадраты.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 02.08.2014