Правила приличия и десерт брауни несовместимы. Почему? Да потому, что этот десерт полагается есть руками. Очень часто его подают к мороженому или кофе. Но иногда прибегают и к более замысловатому варианту: дополняют десерт взбитыми сливками или теплым мороженым.
Время появления брауни – примерно конец 19 – начало 20 века. Где? Безусловно, в Америке. А вот что касается легенды происхождения брауни, то их несколько. Кто-то утверждает, что все из-за ошибки повара, который в тесто для бисквита влил шоколад. А более популярной считается версия о том, что рассеянная домохозяйка забыла добавить разрыхлитель в тесто, и предполагаемый бисквит не поднялся. Горе-хозяйка, решив схитрить, разрезала его на квадраты. Так гастрономическая ошибка превратилась в находку и подарила всему миру, а значит, и нам с вами новый интересный десерт.
А вообще трудно сказать, какая именно версия ближе всего к истине, главное не это, а то, что сегодня мы имеем возможность наслаждаться вкусом этого замечательного пирожного. Обязательно попробуйте брауни с мятой, ничего вкуснее вы не пробовали.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 590 ккал
шоколад темный несладкий – 60 г
крекеры – 2,5 ст.
орехи грецкие – 1 ст.
1. Маслом смазываем квадратную форму.
2. Смешиваем в сотейнике измельченный шоколад со сгущенным молоком. Ставим на слабый огонь и растапливаем до получения однородной массы. После этого варим, помешивая, около 9-10 минут до тех пор, пока масса немного не загустеет.
3. Снимаем с огня и добавляем полстакана толченых орехов и раскрошенные крекеры. Перемешиваем.
4. Приготовленную массу выкладываем в форму, равномерно распределяем и посыпаем орехами, которые остались. На 3-4 часа отправляем форму с пирожным в холодильник. После этого нарезаем на квадраты.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 02.08.2014
Отправка данных
Да какие там правила приличия, когда такая красота рядом! Спасибо, Экка
Новое поколение выбирает новые названия : эклеры почему то стали профитроли, ну а шоколадное пирожное под названием “колбаса” – брауни. Это еще раз доказывает поговорку: “Все новое – это хорошо забытое старое”. Так или иначе или тем не менее, от изменения названий пирожных, вкус пирожных не меняется. Как ‘колбаса” так и “бауни”- бесподобно вкусные пирожные!
Сегодня приготовила – очень вкусно, особенно с молоком!
Спасибо, буду пробовать обязательно!
На здоровье
Вкусно. Забрала.