Пирожное Картошка для меня – сладость из детства. Как же я ее любила! Сейчас трудно найти такие же качественные изделия, с особым вкусом. Сегодня мы попробуем сделать пирожное Картошка, но из марципана. Это очень просто и быстро. Такой десерт не требует выпекания, вам понадобится всего 10 минут, и готово! Марципановую массу покупают в магазине, я даже не знаю, можно, да и стоит ли, пробовать готовить ее самому. Марципановая масса состоит из миндаля, поэтому такая вкусная и полезная!
В Германии, например, все просто помешаны на марципане. С ним делают почти всю выпечку и десерты. Марципановая масса продается уже готовая к применению, она выглядит как мягкое тесто. Из марципановой массы можно лепить, как из пластилина, или раскатывать листы, как из теста. Простой готовый пирог или бисквит можно покрыть раскатанным слоем марципановой массы, декорировать разными лепными фигурками или цветочками, и у вас получится настоящий кондитерский шедевр. Многие дорогие праздничные торты в Европе покрыты марципановой массой и украшены ею. Выглядит такая выпечка просто потрясающе. Сделайте такое и вы дома. Очень вкусным и красивым получается праздничный бисквитный торт с ванилью, ганашем и шоколадом на марципановой основе.

1.Просеять сахарную пудру.
2. Смешать пудру с марципаном и вымесить марципановую массу.
3. Скатать маленькие шарики из получившейся массы и обвалять их в какао-порошке.

Приятного аппетита!

В эти пирожные можно завернуть начинку. Лучше всего будет орех. Можно тот же миндаль или лесной орех. Пирожные получаются очень сладкие и ароматные. С марципановой массой можно экспериментировать до бесконечности. Можно вылепить не шарики, а маленькие фигурки и подать детям на праздник. Такие пирожные вмиг разлетятся. Если желаете более сладкий десерт, добавьте больше сахарной пудры. Можно сделать марципановые конфеты в домашних условиях из миндаля и шоколада. Если вы украшаете марципаном торт или десерт, вам понадобятся специальные приспособления, такие как скалка для работы с мастикой текстурная Ромашки, с помощью которой можно легко сделать одинаковые аккуратные цветочки.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 09.10.2014