Личные впечатления о рецепте:
Многие мужчины любят выпечку из дрожжевого теста с несладкими начинками и, конечно, беспроигрышна мясная начинка. Но иногда выручат и картофельные пирожки. По крайней мере, в нашей семье такие пирожки пользуются спросом, муж с удовольствием берет их с собой на работу на перекус к чаю и угощает ими своих коллег.
Чтобы приготовить пирожки с картофельной начинкой, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- молоко – 250 мл
- соль – 1,5 ч.л.
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- мука пшеничная – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- масло подсолнечное – 3 ст.л. + …
- для начинки:
- картофель – 4 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – 0,5 ч.л.
- перец черный молотый – 1 щепотка
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить пирожки с картофельной начинкой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Замешиваем в хлебопечке дрожжевое тесто.
В чашу вливаем подсолнечное масло. Вбиваем куриное яйцо. Вливаем теплое молоко. Всыпаем просеянную муку и дрожжи. В одну сторону чаши всыпаем соль, в другую – сахар.
Ставим на программу Тесто на полтора часа.
В чашу вливаем подсолнечное масло. Вбиваем куриное яйцо. Вливаем теплое молоко. Всыпаем просеянную муку и дрожжи. В одну сторону чаши всыпаем соль, в другую – сахар.
Ставим на программу Тесто на полтора часа.
Шаг № 2:
Тем временем готовим начинку. Луковицу мелко шинкуем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистости, я использовала головку красного лука, он более сладкий и сочный. Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде. Толчем пюре, по желанию пюре можно сделать на картофельном отваре или на молоке, к пюре добавляем луковую зажарку, перемешиваем. Моя бабушка раньше добавляла к пюре еще деревенскую сметану, чтобы начинка была сочнее и жирнее. Я обошлась без сметаны.
Шаг № 3:
На посыпанной мукой поверхности стола тесто делим на небольшие кусочки.
Шаг № 4:
Растягиваем их руками в продолговатые лепешки, на которые выкладываем начинку.
Шаг № 5:
Защипываем края.
Шаг № 6:
Обжариваем пирожки с картофельной начинкой на подсолнечном масле до румяности с обеих сторон.
Шаг № 7:
Все готово.
Приятного чаепития с домашними пирожками с картофельной начинкой!
Отправка данных
Снежана, у вас всегда можно найти самые простые и беспроигрышные блюда! Спасибо!
М-м-м,какая вкуснятина!Обожаю такие пирожки!
Я ОБОЖАЮ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО!!!
Хотя и сама как пирожок))) ,но с удовольствием их и делаю и лопаю 
Девочки, большое спасибо вам за отзывы и комментарии. Рада,что мои рецепты многим нравятся.
такую картофельную начинку всегда делала мама (светлая ей память), а я так не готовлю. Спасибо, что напомнили.
Классика,люблю когда начинки не жалеют,как вы.
Супер! Отличные вкусные домашние пирожки с великолепной начинкой! Очень лбблю жареные из дрожжевого теста!
Хороши ваши пирожочки, чудесный рецепт. Я на молоке не пробовала готовить тесто, пеку на кефире или сыворотке. Спасибо, попробую и ваш рецепт.
Я тоже часто тесто в хлебопечке замешиваю. И в картофельную начинку добавляю укропчик для аромата.