Предлагаю вам приготовить пирожки в мультиварке. Это легко, просто, а главное – вкусно! Рецепт актуален для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое, и для тех, у кого нет духовки.
Также можете попробовать приготовить пирожки с двумя видами начинки в мультиварке.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 470 ккал

для опары:
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
вода теплая – 70 мл
мука – 2,5 ст.л.
для теста:
опара
молоко – 330 мл
соль – по вкусу
масло подсолнечное – 2 ст.л.
мука пшеничная – 600 г
для начинки:
капуста
морковь
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
лист лавровый – 1-2 шт.
масло подсолнечное – для жарки

1. Сначала нужно приготовить начинку. Капусту вымыть и нашинковать. Морковь очистить, вымыть и натереть на терку. Мультиварку включить, режим “тушение”, 20 минут. В чашу мультиварки влить немного подсолнечного масла, всыпать капусту и морковь, закрыть крышку и тушить в течение 6-7 минут. Затем открыть крышку, посолить и поперчить, добавить лавровый лист, перемешать. Продолжать тушить под закрытой крышкой, иногда помешивая.

После чего капусту переложить на блюдо и остудить.
2. Тем временем, приготовить опару, а затем и тесто.
В стакане развести дрожжи (в воде) и добавить муку. Перемешать и отставить в сторону на 20 минут. За это время опара должна увеличиться в объеме.
3. В глубокой миске смешать опару с молоком и солью, влить подсолнечное масло и перемешать.
4. В миску просеять 400 г муки и перемешать.

Остальную муку просеять на стол и выложить на нее тесто. Тесто хорошо вымесить. Если потребуется еще мука, тогда добавить.

Тесто оставить на 45 минут для расстойки. Затем вымесить еще раз и разделить на равные кусочки. Каждый кусочек размять пальцами в круг, на серединку каждого положить по ложке начинки и аккуратно залепить.
5. Пирожки переложить в чашу мультиварки (у меня вмещается по 6 шт.), накрыть крышкой и оставить на 25 минут для расстойки. Затем включить мультиварку, режим выпечка (или запеканка), на 60 минут.

В зависимости от мощности вашей мультиварки, будет зависеть и время выпечки. Наблюдайте, когда низ хорошо испечется, тогда переверните на другую сторону и выпекайте такое же время. Таким образом испечь все пирожки.

Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 19.04.2015г.