У пирогов с фрикадельками множество интересных вариаций. Сами фрикадельки можно по-разному сделать. Столько вариантов! Тесто взять простое дрожжевое или даже кефирное.
Опять же оформление – вдавить фрикадельки в тесто, вдавить и засыпать сыром. Использовать фрикадельки как начинку. Опять же, соус можно взять какой захотите.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 1170 ккал
фарш говяжий – 0,5 кг
крошки хлебные – 100 г
чеснок – 2 зубчика
петрушка – 0,25 ст.
перец красный – 1 ч.л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
соус маринара – 1,5 ст.
сыр моцарелла – 1,5 ст.
яйцо – 1 шт.
вода – 1 ст.л.
1. Разогрейте духовку до 170°С. Парочку противней застелите пергаментной бумагой.
2. Сделайте фрикадельки. Соедините фарш с хлебными крошками, давленым чесноком, рубленой петрушкой, перцем и солью. Вымесите фарш руками, можно его немного побить. Сформируйте мясные шарики. Разложите их на противнях. Запекайте до золотистого цвета, примерно 15 минут. Теперь, когда шарики остынут, разбейте их на кусочки.
3. Раскатайте тесто в большой прямоугольник. Если у вас магазинное тесто, срежьте закругленные края. Разрежьте прямоугольник на 4 полосы.
4. Положите маринару, мясные шарики, моцареллу на нижние части пирога и закройте верхними. Соедините обе части пирога сначала пальцами, потом вилкой. Взбейте яйцо с водой и смажьте пирожки. Переложите их на подготовленные противни. Выпекайте 18-20 минут. Они станут золотистыми и пышными.
Приготовьте соус маринара дома. Еще не раз пригодится. Есть разные варианты этого популярного итальянского соуса. В основе уваренное томатное пюре с луком, чесноком, специями. Но можно еще оливки добавить, каперсы или еще что-нибудь вкусненькое.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Источник delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a44097/meatball-sub-homemade-hot-pockets-recipe/
Рецепт опубликован 31.09.2015
Отправка данных
Я так и не поняла,какую роль в таких пирожках играют хлебные крошки? Пирожки с мясом и без крошек будут вкусными.
Все что связано со слоеным тестом, просто обожаю.
Фото очень аппетитное, спасибо за чудесный, вкусный рецепт!