Личные впечатления о рецепте:
Редкий мужчина не любит выпечку, а пирожки, да еще и с мясом, в большом почете у многих наших защитников. Мой муж – не исключение. Делюсь рецептом пирожков с бараниной по типу самсы, от которых ваши мужчины будут без ума! Уверена, что и ваш мужчина не останется равнодушным к ним!
Чтобы приготовить пирожки с бараниной, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- вода – 100 мл
- мука пшеничная -250 г
- масло сливочное – 100 г
- соль – 0,25 ч.л.
- для начинки:
- баранина – 600 г
- лук репчатый – 150-200 г
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- желток – 1 шт.
- кунжут – по вкусу
Количество порций: 17 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить пирожки с бараниной
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Начинаем с теста. В миску положить муку, соль и натереть охлажденное масло. Перетереть руками, чтобы кусочки не слипались.
Шаг № 2:
Хорошо перемешать и влить ледяную воду. Замесить тесто, но долго не месить.
Шаг № 3:
Слепить в комок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник от 30 минут и больше (я обычно делаю с вечера). За это время сделать фарш. Баранину нарубить или перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. Лук измельчить, добавить к фаршу, затем добавить соль и перец. Убрать в холодильник.
Шаг № 4:
По прошествии времени тесто достать из холодильника. Подкатать валик и разделить на 14 кусочков. Кусочек размять руками и после раскатать в тонкий круг, но чтобы не порвалось, приблизительно диаметром 12 см.
Шаг № 5:
В серединку выложить большую горку мясной начинки. Приподнять два края, слепить их между собой. Поднять третий край, слепить и так же хорошо придавить уголки. Перевернуть, в итоге должен получиться остроконечный треугольник. Затем то же самое повторить со всем остальным тестом.
Шаг № 6:
Наши заготовки выложить на противень. К желтку добавить 1 ст.л. воды, взболтать. Смазать верх заготовок. Сверху посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут. Выпекать до румяной корочки.
Шаг № 7:
Готовые пирожки с бараниной немного подержать на противне, и только после снять.
Мой муж любит такие пирожки горячими, а мне по душе, когда уже остыли. Подавайте пирожки с бараниной с чаем или молоком.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень аппетитные, румяные пирожки! Мой муж точно оценит такую вкуснятину!
Замечательные пирожки- очень аппетитные.
Вкусно. Такие красивые получились пирожки. Пышненькие. Кристина! А разрыхлитель не нужно добавлять? Я тоже такие же хочу.
Спасибо,Светлана! Нет,здесь его не добавляют.
Пирожки отличные так и просятся съешь меня а то убегу к другому.
Я хочу такие испробовать,но баранины у меня нет,а что если я возьму другое мясо например свинину или курятину думаю тоже будет вкусно.Я завтра же займусь этими пирожками.
Кристина спасибо за рецепт.
Спасибо,Галина!
Вы вполне можете взять мясо курицы или свинину.
Не за что,надеюсь рецепт вас порадует.
Кристина еще раз скажу Вам спасибо за рецепт.
Приготовила я пирожки по Вашему рецепту.
Пирожки очень вкусные. Готовятся легко и быстро.
Начинку я приготовила из куриных бедрышек и жирной свинины.
Получились сочные и очень вкусные все моим домашним понравились.
Вот что у меня получилось.
Спасибо,Галина за доверие к рецепту.
Получились отличные пирожки.Рада, что понравилось.
Какие аппетитные румяные треугольнички. Уверена, что выпечка очень вкусна. А мужчины от пирожков с такой начинкой будут в восторге.
Нет сомнений- пирожки получились очень вкусными!!! Румяные и наверняка сочные, начинка из баранины всё таки!
Замечательные пирожки ,мужчины будут довольны и сыты.
Аппетитная, румяная самса, прям так и хочется одну стащить с тарелочки. Отличный рецепт.
Вкуснятинка какая. Рецепт просто отличный.