Духовые пирожки с мясом и сыром - Пирожки в духовке от 1001 ЕДА

Пирожки из дрожжевого теста с ветчиной и кабачком

Совсем недавно открыла для себя удивительно вкусную и интересную начинку для открытых пирогов и пирожков: с ветчиной, молодыми кабачками и сыром фетаки! Теперь делюсь рецептом с вами! Готовим пирожки из дрожжевого теста с ветчиной и кабачком.

для теста:
молоко – 500 мл
дрожжи прессованные – 50 г
масло сливочное – 100 г
яйцо – 2 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л
мука – 2,5 ст.
для начинки:
ветчина – 150 г
кабачок молодой – 1 шт.
сыр фетаки – 100 г
соль – по вкусу
смесь перцев – по вкусу
масло растительное
дополнительно:
яйцо – 1 шт.
кунжут – 2 ст.л.
масло сливочное

Количество порций: 12 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Молоко нагреть примерно до 40 градусов, раскрошить в него дрожжи. Добавить 2 вида масла (сливочное и растительное), яйца, приправы (соль и сахар), просеянную муку, замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Все продукты должны быть комнатной температуры!

Шаг № 2:

Тесто накрыть полотенцем, оставить в теплом месте, чтоб подошло. Затем обмять и оставить еще раз подниматься.

Шаг № 3:

Для начинки кабачок натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле 2-3 минуты. К кабачку добавить натертую на крупной терке ветчину, обжарить еще 2-3 минуты. В начинку добавить раскрошенный сыр, перемешать.

Шаг № 4:

Тесто разделить на 12 частей, каждую часть раскатать в лепешку. На середину каждой лепешки выложить по 1 ст.л. начинки, сформировать пирожки.

Шаг № 5:

Каждый пирожок смазать взбитым яйцом, присыпать кунжутом.

Шаг № 6:

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать пирожки на дрожжевом тесте с ветчиной, сыром и кабачком в течение 15-20 минут.

При желании фетаки в начинке можно заменить брынзой, а тесто купить готовое. Приятного аппетита с вкусными пирожками из дрожжевого теста с ветчиной и кабачком!

Распечатать