Начинки для пирожков из риса есть разные – это рис с грибами, рис с фаршем, рис с печенью. Я сегодня приготовила пирожки с простой начинкой — из риса и моркови. Тесто готовится очень легко, я бы назвала его экономным. Если дома нет молока и яиц, то этот рецепт теста очень Вас выручит. Однажды его попробовав, я теперь пользуюсь им постоянно, мне оно очень нравится.
Количество порций: Не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал / 100 г
10 гр. сухих дрожжей
2,5 -3 стакана воды
0,5 стакана растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли (по вкусу)
900 -1000 гр муки
масло – для жарки
для начинки:
1 стакан риса
1 морковь
1 луковица
2 ст. ложки растительного масла
соль — по вкусу
1. Приготовить начинку. Отварить рис в подсоленной воде (не переварить), откинуть на сито, промыть и дать хорошо стечь воде.
2. Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками, обжарить на масле и остудить.
3. Рис смешать с морковью, посолить – наша начинка готова.
4. Приготовить тесто. В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, 5 ст. ложек муки, все перемешать венчиком, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15-20 минут. В подошедшие дрожжи добавить масло, соль и остальную муку (муку я всегда добавляю на глаз, она бывает разная, по рецепту может и не совпасть), замесить не очень крутое тесто. Закрыть полотенцем и поставить опять в теплое место на 1,5-2 часа для подъема (1-2 раза его приминаю).
5. Когда тесто будет готово, делаем наши пирожки и жарим их в большом количестве масла, чтобы пирожки хорошо плавали. Пирожки получаются воздушными и вкусными. Рецепт этого теста я использую также для приготовления пиццы.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана Попова
Рецепт опубликован 23.05.2015
Отправка данных
Домашние , вкусные и настоящие пирожочки.Можно сказать, что пирожки специально созданы для весенне- летнего сезона.
Спасибо Светлана!
Светик, ну расчудесные пирожочки!!!
Распрекрасные и расвкуснейшие, шедеврально вкусные!
Какая начинка яркая получилась.
Я тоже обратила внимание на начинку – рисинка к рисинке и морковочка дает свой цвет – супер!
Спасибо девочки, пирожки действительно вкусные!
Если остаются на утро, я их ставлю в микроволновку, пирожки становятся очень мягкими.
В сковородке пирожок
Получил спины ожог.
Повернулся на живот,
Так не очень сильно жжёт.
А внутри — варёный рис
Пирожку сказал: «держись»,
Если много белых мест,
Нас с тобой никто не съест.
Хорошенький стишок Алена, спасибо!!!
Ой с морковкой пирожки не пробовала)) что-то новое для меня))
Начинка необычная, первый раз такую встречаю.
Какие пирожочки!! Начинка замечательная.