Пирог – это символ домашнего уюта и изобилия. У славянских народов пироги были неотъемлемой частью пиршественного стола и готовились преимущественно на праздники. Возможно, отсюда и пошло название “пирог”. Каждый рецепт пирога и его внешний вид (украшение) соответствовали конкретному случаю. Например, на Крещение готовили выпечку из кислого теста в форме креста, в неё обязательно клали монету или пуговицу как символ счастья.
Рецепт пирога “Весенняя поляна” и его украшение я решила приурочить к вступлению в силу весны. А чем не праздник? Долгожданное тепло и солнышко, первые цветы и возвращение птиц – прекрасные поводы для уютной чайной (или кофейной) паузы.
- ДЛЯ ТЕСТА:
- яйцо – 1 шт.
- сметана – 100 г
- масло сливочное – 120 г
- мука пшеничная – 350 г
- сода – 0,5 ч.л
- уксус – для гашения соды
- сахар – 100 г
- варенье клубничное – по желанию
- ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:
- масло растительное – 5 ст.л.
- какао – 3 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- вода – 2 ст.л.
- молоко – 2 ст.л
- ДОПОЛНИТЕЛЬНО
- посыпка кондитерская
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
2. Добавить муку и соду (гашеную уксусом). Замесить тесто. Сформировать “колобок” и отправить в холодильник на 1 час.
3. От теста отрывать кусочки размером с грецкий орех, сформировать шарики и выложить в форму в 2 слоя, формируя пирог. Сверху частично (или полностью) смазать клубничным вареньем.
4. Выпекать в разогретой духовке до 180°C 40-45 минут.
5. Приготовить глазурь: соединить все ингредиенты и варить на медленном огне, периодически перемешивая, до загустения. Дать остыть.
6. Готовый, полностью остывший пирог покрыть шоколадной глазурью и посыпать кондитерской посыпкой.
Данное тесто также подходит для приготовления печенья, только количество масла нужно уменьшить до 100 г.
Украсить можно по своему вкусу или оставить без украшения.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!
Отправка данных
Простой в приготовлении пирог, но украшение придало весеннюю изюминку выпечке!
Простое приготовление пирога. Но как красочно смотрится такой пирог в шоколадной глазури! С радостью воспринимаю. И обязательно приготовлю.
Нравятся подобные пироги. Вкусно и готовить легко.
Красивый какой пирог получился.
Очень красиво получилось, аппетитно.
Действительно напоминает внесению полянку.
Красиво украсили пирог) очень ярко и красочно.