Признаюсь, что впервые попробовав кусочек этого пирога, я была весьма удивлена тем, как прекрасно сочетаются в нем несколько моих любимых продуктов! Нежный творог, ароматная кукурузная крупа, сочный и потрясающе ароматный апельсин, аппетитный изюм… Да просто невозможно остановиться и заставить себя прекратить поедать это угощение кусочек за кусочком! Мне очень хочется, чтобы и вы смогли насладиться этим божественным вкусом, поэтому я и спешу поделиться рецептом чудесного пирога творожного с кукурузной крупой!

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

творог – 500 г
яйца – 4 шт.
мука пшеничная – 50 г
крупа кукурузная – 100 г
масло сливочное – 30 г
молоко – 100 мл
сахарный песок – 60 г
сахар ванильный – 1 пакетик
апельсин – 1 шт.
изюм – 30 г
панировочные сухари

1. Изюм промыть, положить в мисочку, залить кипятком и оставить на 10 минут. Яйца разделить на белки и желтки. Пшеничную муку просеять. Творог выложить в миску и тщательно размять вилкой. Апельсин хорошенько вымыть, обсушить салфеткой или бумажным полотенцем. Используя терочку с самыми маленькими отверстиями, аккуратно, не затрагивая белый слой под коркой, снять с апельсина цедру (сам фрукт нам не понадобится, поэтому его можно просто съесть).
2. В размятый творог добавить 20 г размягченного сливочного масла, яичные желтки, молоко, сахар, ванильный сахар, апельсиновую цедру и размоченный изюм (воду слить!). Хорошенечко перемешать все ингредиенты с помощью миксера.
3. В полученную смесь добавить просеянную пшеничную муку и кукурузную крупу. Снова все хорошо перемешать и отставить в сторону минут на 20.
4. Белки взбить до образования устойчивых пиков. Через треть часа постепенно, порциями, в 2-3 захода, ввести взбитые белки в творожно-кукурузную массу и аккуратно все перемешать.
5. Круглую форму для выпекания смазать оставшимся сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями. Осторожненько перелить тесто в форму. Поместить будущий пирог в чуть теплый духовой шкаф и выпекать в течение 1 часа.
6. Готовый пирог извлечь из духовки, немного остудить и перевернуть на тарелку. Готово!
Хочу обратить ваше внимание на то, что угощение получится еще вкуснее, если использовать для присыпки формы измельченные ванильные сухари или сладенькое печенье. Кроме этого, перед подачей на стол пирог можно смазать сметаной и посыпать молотой корицей, или просто украсить сахарной пудрой.
Также хочу порекомендовать вам оладьи гречневые, манник с яблоками и быстрый творожно-ягодный торт.

Приятного чаепития вам и вашим родным!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 29.07.2014