Просматривала сегодня блокнот из записями рецептов, записанных мною 10-15 лет назад. Привлек мое внимание рецепт пирога — трухлявый пень. Он действительно, в готовом виде, напоминает трухлявый пень. А главное — вкусно, дешево и оригинально. Варенье можно использовать любое на свой вкус, но лучше из темных фруктов, тогда получится настоящий пень. 

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 590 ккал

для теста :
варенье (на выбор)- 1 стакан
сахар — 1 стакан
молоко — 1 стакан
яйца — 2 шт.
мука — 3 стакана
орехи грецкие— 1/2 стакана
для глазури :
сливочное масло — 100 г
сахар — 200 г
молоко — 50 мл
какао — 3 ст. ложки
сахар ванильный — 1 пакетик
корицы — 1 ст. ложка
для украшения:
шоколад — 50 г
для начинки:
варенье или джем на свой вкус
Можно заварной крем или вареное сгущенное молоко

. В кастрюлю выложить сахар, варенье и соду хорошенько перемешать и накрыть крышкой. Оставить на 1 час. После этого добавить молоко, яйца, орехи и муку. Все тщательно взбить, до однородной массы и вылить на смазанный, предварительно, маслом противень. По консистенции, тесто получается, как густая сметана. В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекать до готовности. При помощи деревянной палочки проверить на готовность.
Выложите готовый пирог на чистое полотенце и дайте ему возможность остыть. Тем временем приготовьте глазурь. Налейте в сотейник молоко, добавьте сливочное масло, какао и сахар. Варить пока сахар полностью не растворится. Разрежьте готовый пирог на два слоя и смажьте по вкусу джемом или вареньем. Дальше слои выложите друг на друга и полейте сверху глазурью.
Украсьте пирог шоколадом, тертым на крупной терке.

Пирог в разрезе.

Приятного вам чаепития с пирогом !

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 19.07.2015