Красивый сдобный пирог, оформленный в виде розочек, украсит любой стол, будь то праздничный или повседневный! Ароматная домашняя выпечка придётся по вкусу и взрослыми детям!

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 765 ккал

для сиропа:
сахар – 50 г
молоко – 60 г
для теста:
яйцо – 2 шт.
сахар – 50 г
молоко – 250 г
дрожжи сухие – 10 г
ванилин – 1 г
соль – 1 ч.л.
мука – 550 г
для начинки:
масло сливочное – 100 г
сахар – 100 г

Пирог выпекается в неразъёмной форме, иначе молоко вытечет.

1. В тёплое молоко (100 мл) добавить 50 г сахара и дрожжи.

2. Яйца взбить до однородной массы.

3. Готовую опару перелить в глубокую миску и добавить в неё взбитые яйца, оставшееся (150 мл) тёплое молоко, соль, ванилин и муку.

4. Замесить эластичное и мягкое тесто, чтобы оно не липло к рукам. Оставить его в тепле на 40 минут.

5. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, при желании можно и в эту начинку добавить ванилин.

6. Из подошедшего теста раскатать пласт, примерно 30*40 см. Смазать его масляным кремом.

7. Свернуть тугим рулетом и нарезать на кусочки, примерно по 4 см. Рулетики-булочки уложить вертикально в неразъёмную форму в 1 см друг от друга. Оставить на расстойке на 25 минут.

Приготовить сладкое молоко (молоко нагреть с сахаром до растворения крупинок), остудить.

8. Залить сладким молоком пирог и выпекать в заранее разогретой на 190 градусов духовке 45 минут (следите по своей духовке).

Дать немного остыть.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 4.04.2015