Все любят пироги с фруктами. Вот уж сочетание вкусного и полезного! Что еще интересного можно найти на нашем сайте?
Необычный фруктовый пирог с карамелью. Необычность в сладко-соленом вкусе. Секрет в масле: в сладкий пирог кладут соленое масло. Скупой пирог – под забавным названием скрывается рулет с фруктами из компота. Манник на сметане с фруктами – это вкуснятина с грушами, бананами и черничным сиропом.

Количество порций: 18
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал

яблоки – 0,5 кг
груши – 0,5 кг
айва – 0,5 кг
масло сливочное – 100 г + 80 г
сахар – 100 г
мука – 125 г
яйца – 1шт.
соль – щепотка
вода холодная – 0,5 ст. (при необходимости)

1. Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте форму сливочным маслом. Густо смажьте. Не забудьте про борта. Посыпьте форму сахаром. Уйдет примерно 80 г.
2. Очистите яблоки, груши и айву, разрежьте их на 4 части и освободите от сердцевинок. Уложите, чередуя, фрукты на дно формы. Высыпьте на фрукты оставшийся сахар.
3. Запеките фрукты с сахаром в духовке 20 мин. Сахар не должен быть слишком темным, только карамелизоваться.
4. Просейте муку, соберите ее горкой, разбейте в середину яйцо. Положите нарубленное кубиками размягченное масло. Перемешайте. Возможно, придется добавить примерно полстакана холодной воды.
5. Раскатайте получившееся мягкое тесто в тонкий пласт. Положите тесто на фрукты, а края загните внутрь. Выпекайте еще 20 мин. Тесто должно зарумяниться.
6. Перед подачей переверните пирог на сервировочное блюдо.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 17.10.2014